饺子这么做 值得称赞

我想和大家分享一下菠菜饺子的做法。准备材料：面粉500克，瘦肉250克，菠菜150克，韭菜50克，洋葱30克。先将菠菜冼洗净，取出叶子焯水一分钟，加入200克水制成菠菜汁使用，并除去蔬菜残渣。

250克面粉，加菠菜汁和面粉，搓长条。另外，250克面粉、水和面粉，也可以做成长条。（如图所示）

把白面从中间切下来，分成两个等长的面条，用擀面杖把菠菜面团擀成长方形，然后把白面卷起来，切成大小相等的小面粉。

然后用擀面杖擀成饺子皮，边薄中间厚。

瘦肉切碎，与葱、韭菜、十三种香料混合，用油炒5分钟，加入盐生抽、蚝油和饺子馅。

把饺子皮摊开，把肉馅放在中间，把饺子的重心放在手掌里，双手拇指往中间挤，做成美观诱人的菠菜饺子。

锅里放水，煮饺子，然后在锅里加一点油，以防粘锅，2分钟后，用铲子从锅底轻轻转动饺子，用大火煮饺子，直到饺子浮起来。然后根据个人口味，拌上酱汁吃，这种菠菜饺子不仅营养丰富，味道鲜美，而且富含维生素，是老少咸宜的食物。