元宵历史悠久 却因犯了这个人的忌讳 改名为汤圆

元宵节自然有吃元宵的风俗。上元时节月正圆，元宵状如月，故亦名圆宵，实际上是取月圆人团圆的吉兆之意。它是我国历史悠久的传统节日特色食品，民间相传，元宵起源于春秋时期的楚昭王。一年的正月十五，楚昭王经过长江，见江面上有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。为此，楚昭王请教孔子，孔子说：“此浮萍果也，得之主复兴之兆。”

在元宵节吃元宵的同时，人们还要吃些应节食物，如在南北朝时期浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝，郑望之在《膳夫录》中有这样的记载：“汴中节食，上元油。”由此可见，唐宋时期就出现了元宵节的应节食品油。在宋代《岁时杂记》中说：“上元节食焦最盛且久。”说明油为宋代的汴中元宵节的节日食品。

油是一种什么样的食品呢？据宋代的《太平广记》记载：“候油煎熟，于盒中取子豏，以手于烂面中团之，五指间各有面透出。以篦子刮郤，便置子于铛中。候熟，以笊篱漉出。以新汲水中良久，郤投油铛中，三五沸取出。抛台盘上，旋转不定，以太圆故也。其味脆美，不可名状。”

唐宋时的油，就是后世所言的炸元宵。油经过1000多年的发展，其制法与品种已颇具地方特色，仅广东一省，便有番属的“通心煎堆”、东芜的“碌堆”、九江的“煎堆”等，可谓唐宋食风犹存。

到了宋代，民间就流行一种叫“浮元子”的新奇食品，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。到了明代，人们就以元宵来称呼这种糯米团子。其制法是用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅儿，洒水滚成，如核桃大。

清朝康熙年间，御膳房特制的八宝元宵，是名闻朝野的美味。名剧《桃花扇》的作者孔尚任，对八宝元宵曾有这样的诗句：“紫云茶社斟甘露，八宝元宵效内做。”

马思远是当时北京城内制元宵的高手，远近驰名。符曾的《上元竹枝词》写道：“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”

到了民国时期，袁世凯称帝后，认为“元宵”谐音为“袁消”，犯讳，硬是下令把元宵叫“汤圆”，当时有首民谣：“大总统，洪宪年，正月十五卖‘汤圆’。”对袁世凯的独裁、专横、作贼心虚给予了辛辣的讽刺。