做了这么多年白菜炖豆腐 怪不得做出来的不好吃 原来技巧在这里

做了这么多年白菜炖豆腐，怪不得做出来的不好吃，原来技巧在这里

说到我们经常吃的家常菜呢，然后大家第一个想到的那就是白菜或者是土豆，还有茄子之类做成的家常菜，但是呢，今天小编和大家说的一道家常菜的就是我们大家平时非常喜欢吃的白菜炖豆腐，然后这个菜单非常听起来很简单，但是呢，其他的做法，如果要把它做得好吃，那真的还是要讲究一些技巧的，像现在北方的朋友呢都知道北方人，他喜欢吃的当然就是白菜炖豆腐，然后再加上一点粉条，然而呢，我们自己在家做白菜炖豆腐的话，我们必须要做的就是什么呢？

今天的小编就来告诉大家，我们自己在家里面做白菜炖豆腐用什么样的方法做出来会最好吃，这是一个从业了50年的大厨，不小心和小编聊天的时候说漏嘴了，然后呢他说非常多人都做错了，他告诉小编非常多的人在做白菜炖豆腐的时候呢，都没有把白菜和豆腐它的先后顺序给搞清楚就开始做了，所以他做出来的味道真的是不好吃，然后他今天小编就来告诉大家白菜炖豆腐，哈哈，最正确的做法，如果我们学会了这些方法之后呢，以后我们做出来的白菜炖豆腐，一定呢，比饭店都好吃，而且呢我们一定要记住白菜炖豆腐，白菜和豆腐的先后顺序也非常的重要，它才是决定了这道菜味道的最重要的一步呢，所以呢，怪不得说我们一起来看看吧。

第一步呢，就是先把白菜用清水清洗干净，就把白菜用刀给它切一下，然后呢，我们在吃白菜的时候一定要注意白菜的叶和白菜的包子，一定要把它分开，七，然后呢，我们把白菜切好之后呢，就把它放入盘中备用就可以了，之类的在吧热锅里面放入一点菜油，等到菜油热好了之后呢，我们再放入少量的白糖，把白糖翻炒出颜色之后呢就可以了。

第二步呢，我们在起一口锅，然后把葱花和姜末给备好，紧，真的把它们倒入锅中，再加入适量的豆瓣酱，然后把它炒出香味就可以了。

第三步呢，然后呢，我们再把之前准备好的豆腐一起放在锅中，然后把豆腐炒的均匀入社之后我们这样做的就是让豆腐定型之后呢，以至于在我们后面煮的过程中的豆腐不会再腐烂了，紧接着那豆腐颜色变成金黄色之后呢就可以了。

第四步豆腐饭炒完了之后呢，就要加入适量的开水，然后呢再把已经泡好的粉条一起把它放入锅中，粉墙的一定要泡好之后呢，才能把它放入到锅中，不然那我们煮出来的粉条真的会非常的干又不好吃的，然而那粉墙我们最好的选择是比较粗一点的红薯粉条，因为他这样吃起来它的口感也会非常的好。

第五步我们放完之后呢，就可以将我们刚才切好的白菜邦子一起放入锅中了，紧接着呢，我们可以根据自己的口味放入适量的食用盐调味，然后呢炖煮十分钟左右呢，我们要再放入刚才切好的白菜叶，我们一定要记得分开放白菜帮子和白菜叶子，因为呢目的就是为了让这道菜的颜色更加的好看，吃起来的味道也会非常的好。

第二步呢，我是把所有的食材全都放进去之后呢，我们再要开小火炖煮十分钟左右就可以出货了，然后我就在出国之前一定要把他就这几分钟之后观察，直到它冷却了之后呢，我们锅里的食材也会完全的入味了，就可以关火出锅盛出来吃了，然后呢，看完了小编和大家分享的白菜炖豆腐的具体做法和步骤呢，大家是不是都学会了呢？真的是非常的简单，这个方法，然后呢，只要我们大家学会了以后我们自己在家里面做白菜炖豆腐的时候，保证能做出来比饭店还好吃的味道，据说呢，学会这道菜的人用这个方法做了之后呢，一盘菜连吃三碗白米饭都觉得很过瘾呢。做了这么多年白菜炖豆腐，怪不得做出来的不好吃，原来技巧在这里！大家学会了吗