2分钟教你做北方人最爱的馅料 包饺子烙馅饼 学会再也不去买了

最近天气真的是越来越冷了，我们这里的气温已经降到零下了，出门就是要靠羽绒服、大棉裤之类的来抵御寒气啦~除了天气变冷以外，还有较大变化的就非菜市场莫属了，前几个月还有各式各样的蔬菜、水果摆在摊儿前，现在就是大白菜、胡萝卜、土豆之类的过冬蔬菜霸占众多地盘。更常见的就是，一大卡车拉着这些蔬菜停在马路边，然后一大堆大爷大妈扛着一大麻袋就回家了。

当然，这种情形在我们北方真的是在寻常不过了，我们家也不例外。每次都会屯上一大袋子的白菜呀、胡萝卜之类的，放在楼道里，吃的时候去拿两个就好了。今天，好吃君做的就是北方人最爱吃的馅料，特别简单只需要2分钟，包包子、做饺子、烙馅饼都可以用它，学会了这种馅料就再也不用买的吃啦~

这次我用它来包了包子，因为我能力不行，给包子捏不出18个褶子，所以就换成了柳叶包的包法，蒸出来松松软软的，里面的馅料咸香的，热乎乎的超好吃~

白菜胡萝卜包

所需材料：小白菜1棵，胡萝卜1小根，香菇1朵，木耳2朵。生姜1小块，大葱半根，五香粉2g，蚝油2g，生抽2ml，食盐1g。 面粉200g，酵母2g，玉米油8ml，白糖5g。

制作过程：1.先来制作馅料。洗干净小白菜，香菇和木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮，准备好大葱和生姜。

2.将所有的食材都切碎，放入碗中。

3.加入盐、五香粉、蚝油和生抽，搅拌均匀即可。

4.接下来制作面团部分。面包桶中放入少许清水，加入酵母和白糖，再放入面粉，倒入玉米油。开始“和面程序”。

5.面团和成光滑的状态就可以取出来了。分成大小均匀的剂子，做完排气动作后揉成小圆球面团备用。

6.拿一份面团按扁，擀成中间稍微厚四周薄的面片。放入馅料，一左一右的包成柳叶包。

7.做好所有的。放入蒸锅中，先小火加热至锅边微微热，关火发酵大概1小时左右。

8.发酵好的柳叶包比原先大1—1.5倍。（我皮儿擀的薄，所以发酵出来不明显。）

9.开中火，蒸锅上汽以后蒸15分钟左右。

蒸好以后关火，等待5分钟左右。

然后揭开锅盖~

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

Tips：1.发酵包子的时间一定要根据包子的大小、具体情况来增减。

2.馅料中蚝油、生抽里面都有盐分，所以食盐就对应的少一些。

3.你喜欢什么馅料？快分享给好吃君吧~