自己在家煎饺子时 总是煎破皮？学会了这几个技巧 饺子金黄好吃

说到饺子的话，大家都是特别的熟悉，因为在我们的生活中，有很多的人都特别的喜欢吃饺子，而饺子也是我们中国传统的一种美食，在逢年过节的时候，家家户户也都是会包饺子吃的，并且现在人们的生活条件越来越好了，就算在平时人们想吃饺子的话，都是可以包饺子来吃的，而且现在人们在制作饺子的时候，饺子馅儿的种类也是越来越多了，除了肉饺子，素饺子以外，有很多的人也都是会买上一些虾肉，来包成海鲜饺子的。

在包饺子的时候，不管什么样的饺子吃起来味道都是特别的好的，而且在我们的生活中有很多的人都特别的喜欢吃饺子，并且饺子包好以后，我们也可以用水煮着吃或者放在蒸锅上蒸着吃，而且有很多的人也特别的喜欢把饺子煎着吃，如果说这几种饺子的做法，哪一种最好吃的话，相信有很多的人都是会选择煎饺的。

把饺子煎着吃，看起来金黄金黄的就特别的好吃，在吃起来的时候也是特别的香的，但是在煎饺子的时候也是一项技术或有很多的人在煎饺子的时候，都是会把饺子给煎破皮的，就算没有煎破皮也总是会出现煎糊的情况的。所以说再见睡觉的时候一定要注意了，只要我们学会了这几个小技巧，保证煎出来的饺子金黄又好吃。

煎水饺的时候我们首先要包好饺子，而且建议大家可以自己在家包饺子，不要去买那种速冻水饺，因为速冻水饺在吃起来的时候不仅不好吃，在煎的时候皮也特别的容易破掉，在包饺子的时候，我们也可以准备一些自己喜欢的馅料来包饺子，等到饺子包好以后先放在一旁备用，先准备好煎饺子的辅料。

我们先准备一个干净的碗，然后再往里边加入少许的淀粉之后，再加入少许的食用盐，然后加入一些清水充分的搅拌均匀，食用盐也完全的融化掉，而且不管是淀粉还是使用盐量，一定要少一些搅拌的，一定要稀一些，不要太稠了，刚到搅拌好水淀粉以后先放在一旁备用。

然后准备一口锅，在锅里边刷上适量的食用油，把油先给预热，等到油温升至5成热左右的时候，就可以把包好的饺子均匀地摆放在锅中了，然后把火关成小火来接，等到饺子的底部慢慢的煎至定型的时候，我们就可以把之前准备好的水淀粉再一次充分的搅拌均匀，然后倒入锅中了，然后把锅盖盖上把火关成小火进行焖煮。

等到锅里边的水分快要烧干的时候，可以再淋上少许的食用油，等水分完全收干，以后轻轻的晃动锅体饺子能够晃动的话就可以出锅了。这样好吃的黄金煎饺就做好了，减出来的饺子色泽金黄，吃起来特别的好吃，而且不会出现破皮或者煎糊的情况，如果你也特别的喜欢吃煎饺的话，就赶紧来试一试这种方法吧，或者你有其他更好的方法的话，也欢迎大家留言分享给我们哦。