包饺子时 学会这些技巧 保证包出来的饺子鲜美多汁 还能不破皮

包饺子时，学会这些技巧，保证包出来的饺子鲜美多汁，还能不破皮

吃饺子是中国人很多节日的传统，中国的饺子也吸引着越来越多的外国人。现在要马上过春节了。小编想很多家庭家人都会团聚在一起包饺子。尤其是北方人。那饺子就更加执着了。过年的时候几乎每天都要吃饺子。北方人包饺子也会邻里街坊一起包饺子，很是热闹。

一般情况下，过年的饺子是不会在外面买的。每一样食材都是自己挑选。把饺子馅剁好拌好。然后一家人就可以一起包饺子了。当然现在很多年轻人也有选择直接买商场上做好的饺子馅儿，然后再回家包好的。总之包饺子是不会变的传统，少不了的步骤。

一家人动手包饺子，擀皮包馅，分工明确，很是开心幸福。但是很多人不太会包饺子，每包一个饺子都是小心翼翼的，但是包出来的饺子煮之后还是会破。那些包饺子轻轻一按就能保证不破皮破皮，一分钟能包好多好多饺子的方法却怎么也学不会。接下来小编就给大家时尚包饺子时的这些技巧，学会后保证包出来的饺子鲜美多汁，还能不破皮。

第一、加入大葱生姜

过年的饺子一般都是肉馅的，这几乎成为一种定势。即使不喜欢吃肉馅的朋友，也会额外准备肉馅的饺子。但是如果肉馅没有调好，就会留有一些肉的腥味。出新的时候，有些人会选择料酒，但是加入后饺子会变得很松软。这样煮出来的饺子特别容易破皮。这种情况下，其实我们是可以加入一些葱姜末的。不仅除腥而且饺子馅儿会更加鲜美。

第二、加入香油

刚刚做出来比较干的饺子馅不能煮出馅里食材该有的味道来，缺少鲜味儿，不太好吃。这时候很多朋友会加入一些清水，增加饺子馅里面肉的弹性。但是物极必反，如果加入过量的水。饺子馅会变得很松散，更不好吃。其实大家可以用香油来替代清水，不仅能够达到大家想要的效果，每咬一口汁水四溢。还能一定程度上延长饺子馅的保质时间。

第三、放料顺序

很多朋友不会注意放料的顺序。认为到最后都是一样的效果。但其实放量的顺序也会影响煮出来后饺子的味道。首先肯定是剁好的肉馅，然后就要注意了。首先加入的是盐胡椒粉等。搅拌之后才会加入切碎的蔬菜。

这些技巧学会后，保证包出来的饺子鲜美多汁，还能不破皮，来试试吧。