粽情端午——「豌豆腊肠尖角粽子」

豌豆腊肠尖角粽子

By 飞燕飘舞

昨天包的粽子，用新鲜豌豆和腊肠包的粽子，话说真心的好吃，一点都不油腻，包的迷你型的尖角粽，适合小孩子和老人吃，一次吃上小小的一个，既解馋了又不会伤胃口！ 这个腊肠粽子又是我家那馋小子喜欢的，吃了排骨粽子，吃腊肠粽子，那八宝粽子就不想吃了，还直嚷嚷着下次再包也还包这两种，其他的不好吃，行，只要你喜欢吃，我当妈的就满足你，只要你好好学习，不淘气，吃的方面我还是满足你这个臭小子的！

原料：糯米、腊肠、青豌豆、粽叶。

做法步骤：

第1步、准备好原料，糯米提前洗净泡发好，豌豆洗净备用；

第2步、腊肠用温水洗净切丁；

第3步、豌豆，腊肠丁放入糯米里面；

第4步、放入酱油，白糖，胡椒粉，盐，调味汁拌匀；

第5步、粽叶洗净；

第6步、取一张粽叶，从叶尖部弯成小漏斗状；

第7步、放入混合好的糯米填满，用勺子压平；

第8步、把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，成尖角形；

第9步、用棉线绑好；

第10步、包完所有粽子；

第11步、把粽子放入高压锅，添水没过粽子；

第12步、盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火，自然泄气后，即可开盖吃粽子了！

小贴士：

煮粽子的时间根据粽子的大小来决定时间，小粽子一般高压锅上汽后30分钟就行，如果用普通锅那就要开锅后小火一到两个小时。

来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品。

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