鲜肉粽子 和家人粽情端午

十五的元宵，清明的青团，端午的粽子，中秋的月饼……我们喜欢把节日和吃食联系起来，用色香味俱全的人间烟火将这些节日现实化，用嗅觉味觉触觉多维的标记让这些中国传统节日更生动立体。

又到了一年的端午，和家人一起包粽子，畅聊生活的点滴，让彼此更加亲近，一起“粽”享美味吧~

食材

粽叶 / 五花肉 / 糯米/料酒 / 生抽 / 老抽 / 蚝油 / 盐 / 糖

做法

1、糯米浸泡2小时后，加入老抽、盐进行调色和调味；

2、猪肉切成小块，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1小勺盐，搅拌均匀；

3、将干粽叶清洗后放入冷水煮开，之后再擦洗干净。

4、先用粽叶小的一面卷起来，成漏斗状，填上各种粽子馅料，压紧。

5、把上面的粽叶，盖下来，形成棱角！在把最前面粽子叶，转弯，最后一个角固定，盖好粽子。

6、用绳子捆住粽子，用力打结。

7、放进蒸箱，普通蒸（100度，3小时）

8、好吃的鲜肉粽子就做好啦！