新年第一天 农民挖山药 管酒管饭一包烟 工钱计算方法很奇葩

2019年新年第一天，对于农民来讲，农历的春节才是一年的开始，阳历新年和平常日子一样，山东菏泽，几十个村民正忙着挖山药，这片土地是沙土地，大约有4、50亩，非常适宜种植山药，种植山药的是山东单县一专业山药种植大户，是一位60多岁的老伯和家人。据了解，一般土地只能连续种植两年山药，再继续种植山药容易生病，造成严重减产，这些种植大户就到各地轮换着承包土地种植山药。

老伯靠自己的山药种植技术劳动致富，远离家乡四处租地种植山药。这里的土地承包费是每年每亩1200元，今年是第二年种植，山药的长势不错，每亩地能有约8000斤的产量，价格2元一斤，去掉每亩约4000元种植成本，可以有1万多元的收益。

山药的采收基本都是靠人力，手工挖出的山药能保证不损伤、不折断，挖出的山药很完整，品相好能卖个好价格。老伯雇用附近村民30多人帮助采收。图为用铁耙子把拱起的沟垄整平，露出山药的头部。

挖山药辛苦费计算方法很特别，按长度计算不按重量，由于现在是冬天，非常寒冷，土地都有点冻了，挖起来非常的费力气，辛苦费每米2元，雇工们一般一天能挖100多米的山药，重约2000多斤，收入200多元，挣的也都是辛苦钱。

采挖好的山药种植户需要另外雇用很多农村妇女捡拾、装车，运送到地头整理好，采挖山药是重体力活，妇女们干不了，只能做这些轻活，辛苦费也低一点，实行固定工资，按天计算一天70元。

尽管是寒冬，天气很冷，但这些挖山药的农民干的是重体力活，脱掉外罩还要满身大汗，需要补充水分，他们都带着水瓶。中午老板管饭管酒，吃完接着干。

这片是等待收获的山药地。山药长在地下可以自然保存，采收期很长，从秋季成熟一直到明年的五一左右，种植户可以根据市场价格选择采收的时间。

山药是一种药食两用的农作物，可养胃和增强人体免疫力，很受人们的喜爱。这是专门折断留下的山药，叫做“山药嘴子”，是用来作为种子明年继续种植。

这是今天一中午收获的山药，堆放在田间地头，有收购商直接到田里收购，销售非常方便，菜贩们将运到全国各地销售，丰富人们的菜篮子，这几十亩的山药还需要几天收完，笔者看到，附近还有一些山药种植户也在加紧收获。