原创作者：徐银秋｜又是农忙时节：忆起稻花鱼
又是农忙时节：忆起稻花鱼
原创作者：徐银秋
提笔已是这个话题的第二篇文字了。像翻豆篙一样反复记录。实属让人觉得“无事生非”百无聊赖，没事找事。我却不想将这份情感弃之不顾。于是写下着粗俗不堪的文字。
————题记
又是农忙时节了，老同事回广西农村老家帮父母收割水稻。我是至少二十年没有下田插秧打禾了。那太阳底下的辛苦不言而喻。“汗滴禾下土，谁知盘中餐粒粒皆辛苦！”这不是重点。重点是这个季节的主题曲：稻田里抓鱼。
我喜欢吃鱼，更喜欢抓鱼。别看我是一介女流，抓鱼还是素有技巧。
稻花鱼就是这个季节出产。每年的七月份农村第一季水稻收割时段，稻花鱼连带着一起出锅咯。在我生活的农村，小时候因为家里穷，整个村子里的土地又不多，荒土在责任制以来并没有开垦出多少。土地资源有限，我们的农村为了解决温饱，总是每一年种双季稻即早稻和晚稻。
稻花鱼就是在早稻收割时间出锅。这时候的稻花鱼还是刚成长为两个手指大的苗鱼，通常鲫鱼居多。不大不小的鱼儿在稻田里活蹦乱跳，鲜活的小鱼儿那种调皮的模样儿，情不自禁的让人觉得闻到了餐桌上刚炒熟的美味一般。
多新鲜的鱼儿呀！不大不小刚刚好，没有大鱼的粗和带刺，细腻的鲜鱼是大城市里求之不得野生美食。只有乡村里的农家才能吃到。更多的是想吃却可望不可即。看着屏幕却远隔万水千山。
稻花鱼的吃法很多，各地都有自创的做法，有咸鱼，有腌鱼，有干鱼，更多的吃法是做成鱼汤的清蒸鱼。水煮鱼等。我厨艺不佳，无法描述。待到将来口福，为之享受罢了。
父亲是大男子主义者，奉行男人不下厨房，平时父亲像个老爷一般等候饭菜上桌。而这时，稻花鱼在手，父亲却不顾厨房炎热，挽起袖子下厨房，做他拿手的稻花鱼。父亲做稻花鱼的方法是先两面煎黄，翻炒成金黄一面之时，放入辣椒和调料，然后放水。一锅稻花鱼的美味就端上了餐桌。这时候父亲会拿出自家自酿造的米酒，喝上个几两，一边拉着家常，一边酒足饭饱。这时候这种场面甚是温馨。
一家人其乐融融，聊着上半年的稻谷收成，商量着接下来稻田里需要计划实施的农活。农村人就是这样，放下锄头摸扫把。我跟弟弟还小，不懂得种田地辛苦，我们不参与农活，只关注自家稻田里的稻花鱼。我们喜欢吃鱼更喜欢稻田里捉鱼。
若是说吃鱼是一种童年的回忆，那么抓鱼也是今生永不磨灭的记忆了。似乎抓鱼的场景还在脑海里翻涌而过。
我家水田不多，而养殖稻花鱼却需要水源充足的地方。我家有一亩地上活水源。每年初春，父亲便去白沙鱼场买好鱼苗。主要有鲫鱼和鲤鱼。这时候的鱼苗还是“婴儿”一般。
父亲将它放进了水稻田。鱼苗很小，但是在有水源地方成长很快，他们完全野生，靠吃腐烂物和浮萍为主。这种全生态的养殖产量不大，一般需要几个月才能成长为鱼。稻田是水稻，鱼儿就在这种稻田里成群结队的游来游去。有时路过稻田边的小路，会听到鱼儿嬉戏的声音，看到鱼儿按动禾苗的动态。这时我们就知道，鱼儿再过两个月就可以吃了。
养鱼并不轻松，四周需要纱网围起来，以免下雨时被水带走。记忆里父亲为了稻田里的稻花鱼，冒着雨放水避水。
我不会养鱼，却会抓鱼。
七月这个季节，赤日炎炎。父母带着我们收割完这里的水稻时，就会让我们孩子们拿着捕鱼工具抓鱼。母亲开玩笑说：早点打完禾早点抓鱼，中午要你爸做鱼吃！我们当然很开心。孩子们玩心重，我总是和弟弟一起抓鱼比赛。稻田收割完了，鱼儿无处躲避，都露出了头。鲫鱼很好抓，鲤鱼不同了。他会钻进泥土里。没有技术你一时半会看不到他的踪影。稻田里鱼多，不一会儿，我们就抓满了整整一桶。这么多鱼我们是吃不完的。母亲常常拿来送给三五邻居。农村人就是这样，好东西共同分享。
我抓了一上午的鱼，却被一眨眼功夫
“瓜分了！”我并不小气，我就是喜欢抓鱼而已。而农村里的人也很淳朴，互相赠送，再平常不过了。
记忆里父亲每一年都会在稻田里放鱼苗。一来不影响稻谷产量，二来增加了一份美食，何乐不为呢？这种养殖方法，农村里勤劳人家都是如此做，可谓一举两得一箭双雕。
唉！我也只记得这么多事了！父亲很多年不再种水稻，更别说鱼了！记忆里这样吃鱼和养鱼的场面停留在了二十年前的记忆里。但我从没忘记！每到这个季节，我总会想起抓鱼的欢乐和吃鱼的美味，更喜欢看到小鱼儿活蹦乱跳。一丝丝牵动着我的情丝和记忆。
唉，万水千山，隔着屏幕，只能“远看山有色，近听水无声！”当年立志脱离农村，而当我离别家乡十载有余时，却思念起农村的种种！记忆越走越远，父母越来越老，而随着年龄的增长，是否有一天当回到家乡时，我还能都有力气亲自养鱼！我喜欢的稻花鱼！不仅仅是情怀，而是很多年前的美味萦绕在我的心头！但愿将来有一天，稻田还在！“唯有门前镜湖水，春风不改旧时波！”
二都河文学与你说
二都河是一条最美的河流，是溆水的一个小支流，而溆水是沅水的一个小支流，沅水是长江的一个支流，最终汇集，滚滚东流。
作者介绍
作者简介：徐银秋，女，湖南邵阳新宁人，毕业于湘潭大学汉语言文学专业，1986.06月出生，目前工作于广东东莞，喜欢文学，国学，历史，哲学，闲暇之余，喜欢写作，阅读，以自己的人生经历，以文字的形式倾诉，我以我手写我心。重拾时光的碎片，记录人生生活！
《二都河文学》
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