这种浆果富含对人体有益的多种营养素 因疫情滞销 果农含泪求助
忙碌的都市你我，所向往的生活到底是个什么样子？
在过去两个多月的时间中，全国大多数人在家度过了一个“漫长”的假期，士农工商几乎全部按下了暂停键，人们“得到”了渴望已久的长假，但这个假期我们能去的景点仅限于晒台、客厅、卧室和厨卫，您有没有成为家中的新晋大厨！
2017年一档生活服务纪实类节目《向往的而生活》出现在人们眼前，黄磊、何炅、刘宪华以都市人的身份换位体验了成人版“变形记”，在“蘑菇屋”为各位看官带来一幅“自力更生、自给自足、温情待客、完美生态”的生活画面。
城市无法给你的，山可以
成为无数都市人“向往”的生活，向往田园身居、向往日出而作日入而息、更向往可以吃到黄小厨的美食。黄老师也在节目录制临近结束的时候为村民专门制作了蔓越莓饼干，以答谢村民长时间的照顾。而选择蔓越莓，则是代表平凡生活中并不缺少的点滴快乐。
《向往的生活》第一季
《向往的生活》第一季
蔓越莓，又被称为蔓越橘，生长在常绿的小灌木矮蔓藤中，主要生长在北半球的凉爽地带，与康科特葡萄、蓝莓并称北美三大水果，因为原产地遥远，也成为蔓越莓近几年才在我国盛行的原因之一。但因其口味酸甜适中，又含有众多为人体有益的微量元素，而深受大家喜爱。
蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点，是对人体极为有益的水果。但也因蔓越莓水分过高，果实不易运输的特点，我们见到的通常是冷冻果或加工过后的果干、果酱、果汁等。
蔓越莓鲜果
说道蔓越莓，您是不是首先想到的还是加拿大、澳大利亚等蔓越莓的知名产地？其实蔓越莓在我国已并不罕有，除去国内人工种植的蔓越莓外，在我国黑龙江省的深山中就有野生的蔓越莓存在。
蔓越莓最广为人知的功效应该还要说对于泌尿系统感染的天然疗效，1998年新泽西州立大学学者的研究报告表明，蔓越莓中抑制泌尿感染的活性物质，是蔓越莓中分离而得到的浓缩单宁酸或称原花青素。大量的研究表明它具有抗细菌黏附特性，能阻止大肠杆菌等致病菌黏附在尿道的上皮细胞和膀胱壁上，致病菌随着尿液流走，从而预防了尿道感染的发生。
野生蔓越莓
蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、白藜芦醇等物质，具有抗菌的功效，对预防胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡有很好的效果。而蔓越莓中的黄酮类化合物在体内、体外试验中都有抗氧化功能，尤其是黄酮醇和原花青素对动脉粥样硬化有预防作用。
目前我国已建有蔓越莓人工种植基地，丰收季节“湿法”采摘场面是极为壮观的，也极大地减少了人工劳作；但是生长在深山的浆果就只能由收山师傅人工采摘，走上几十公里的山路只求可以收到更好的蔓越莓。
人工采摘野生蔓越莓
野生蔓越莓，又名红豆蔓越莓，因其果粒爆满，口感酸甜，虽个头小于人工种植，但营养价值则是人工种植的几十倍。黑龙江深山内的野生蔓越莓本身肉感低，入口微酸感觉不会像葡萄干那样有弹性，即便是在完全成熟后采摘晾晒也不会过于回弹，这也成为野生和人工培育最大的区别。
如果您买到的蔓越莓果干含糖很高，口感弹性很大，有很大可能是人工种植的蔓越莓加入明胶增重，并加入大量的糖和山梨酸，除了改善口感，更多的则是为了让长时间保存而做的防腐处理，这种一定不是野生蔓越莓。
野生蔓越莓鲜果晾晒
野生蔓越莓优缺对比
优点：
1.性价比高：野生蔓越莓的产量，并不像人工培育那样多，价格也相对比人工培育会高些，但是从营养价值上说，野生蔓越莓的性价比会更高。
2.富含众多营养素：蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质，具有一定的抗菌功效；黄酮醇和原花青素对动脉粥样硬化有预防作用；蔓越莓低钠高钙的属性也使其具有一定的降压功效。
缺点：
1.产量极低：天生天养是野生的本性，产量多少也要取决于大自然的馈赠，这也是野生蔓越莓价格会略高于人工种植的原因。
2.需要人工采摘：收山师傅需要徒步走几十公里，寻找优质的浆果，并不同于大片果田的“湿收”场景。未经过长时间浸泡的浆果，可以最大程度地保留蔓越莓的营养价值。
野生蔓越莓散布在黑龙江省的原始森林中，可以说谁都可以采摘，但是由于野生的特性，所以浆果生长并不集中，只有经验丰富的收山师傅，每天走上几十公里才能找到最优质的浆果。然而这次特殊的“假期”，并不能让农民伯伯的劳动成果收到合理的回报。
很多野生蔓越莓晾晒完成后，因为并无添加剂所以需要及时包装成袋密封。而受到疫情影响的原因，原有的采购链条无法正常运转，致使大量农货滞销。在疫情之下，尽快把加工好的果干销售出去，才是对农民家庭最大的支持。
小而饱满的野生浆果
对于久居“水泥森林”的你我来说，一次投身大自然就是一次旅行，而对于受到疫情影响的农民来说，我们向往的生活就是他们的日常！这次特殊的假期再次告诉我们，没有什么是挺不过去的，请伸出援助之手，在享受天然美味的同时也可以帮助黑龙江大兴安岭地区的农民朋友！
想了解更多精彩内容，快来关注杨一格