青椒含有大量的维生素c 还有胡萝卜素 对人类很有益！

青椒含有大量的维生素c，还有胡萝卜素，对人类很有益。青椒含有的维生素非常的多，比如说，维c，维k，还有，胡萝卜素，对人类健康有很大的益处，其中维生素k，可以预防，坏血病，对于，牙龈出血，还有贫血的朋友都起到了比较预防和医治的作用。胡萝卜素相信大家并不陌生，它对人的眼睛有好处，所以，孩子和青少年应该，多吃点胡萝卜素。既然青椒有这么多好处，那么，我们如何去食用呢？下面小编就教大家一种最简单的青椒的做法。

虎皮青椒，不知道大家听说过没，它最早是，流传于四川的人们。这做法非常的简单，而且，用的油非常的少，所以对健康来说很有利，吃起来也是，非常的爽口，新鲜，而且还下饭呢。但是我们自己在家做的虎皮青椒，好像与饭馆里的，差那么一点点。

做法，第一步，首先，将青椒洗干净，然后把里面的籽去掉。第二步，把大蒜，剥掉皮后，切成，碎丁。第三步，找一个空碗里面放入生抽，和适量的白糖，一点点的醋和适量的盐，给它搅拌均匀。第四步，在锅里倒入适量的植物油，等油烧热后把，青椒，倒入锅中，然后用铲子，轻轻地拍一拍青椒，然后把青椒翻一面儿。用小火把它的表面都备得有了皱纹。

第五步，当青椒炒好之后，把青椒，略微的推刀，锅的边沿上，然后，放入切好的，冲末，把它炒出香味儿，然后再倒入，调好的，汁儿汤。然后把青椒和汁儿汤，搅拌均匀。

这样，我们的虎皮青椒就做好了。看起来是不是很好吃的样子，而且，也不是特别的辣。微微带一点点辣味。非常的下饭呢。如果想，放点肉的话，也可以在青椒里头，放一点，肉馅。这样做出来的青椒也是蛮好吃的，荤素搭配。

小编平常也非常喜欢吃青椒，他没有尖椒那么辣，但是，也有淡淡的辣感，也适合老人和小孩吃，而且虎皮青椒，的味道非常的下饭。不过小编以前做的，虎皮青椒，确实口感吃起来，有点不好。今天学了，这道菜，原来是小编，少放了很多的佐料。以前小编的虎皮青椒，没有放过肉馅儿，以后小编也，放肉馅儿试试，估计效果肯定会很好的。大家都去试试吧。