俄罗斯营养学家否认拒绝吃盐对健康有益的说法

许多人试图在吃饭时完全不吃盐。俄罗斯营养学家叶莲娜索洛马蒂娜在接受俄罗斯卫星通讯社广播电台采访时阐述了食盐的益处以及其是否有助于减肥。

CC0 / PIXABAY

俄罗斯营养学家、医学副博士叶莲娜索洛马蒂娜称，氯化钠以天然形式存在于食物中，但是我们还是经常向食物中加盐。人体需要盐分，没有盐就不可能进行神经-肌肉传导，氯是形成胃酸和胃液需要的组分。因此，只要用量合适，这种物质是有用的。世卫组织建议每天食用3-5克盐，但人的机体时常需要更多的盐分。

索洛马蒂娜称，“身体失盐量较大的人需要更多的盐。他们一般都处在热带地区，从事运动。当我们在身体失水严重和在因低血压引起的疲倦、虚弱时，就想吃一些更咸的食物。盐能锁住水分流失，适当增高血压，对于许多人而言，这或许是一种救命的办法。有人喝咖啡、有人吃咸鱼或腌菜，目的就是加压。”

另一方面，我们经常吃盐过量，这时候并不是身体需要，只是生活习惯而已。

索洛马蒂娜认为，“味蕾会习惯某种味道。如果我们不断增加盐的摄入量，那么我们会觉得吃什么都很淡；反之，如果我们吃盐更少，就能感受到食物真正的味道。”

许多人干脆不吃盐，声称是为了减肥。实际上，无盐食谱只会带来暂时性的效果。

索洛马蒂娜建议：“确定自己的日常盐摄入量很重要。”