300杯够解李白万古愁？从唐诗看唐朝人喝的酒

李白的短暂职场

公元742年，因为贺知章和玉真公主的力荐，李白终于当官了，职位是翰林待诏。此时已年过40岁的李白欣喜若狂，忍不住写下了“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。”的嘚瑟诗句。

遗憾的是，李白对向往已久的官场期望有多大，失望后来就以X2的比例增长了。

翰林待诏的工作实际上不过是玄宗消遣娱乐时，为皇帝作诗助兴解闷而已。从一开始，玄宗就将李白定位成了“文艺青年”。百度上依然可以找到8首李白当年写下的《宫中行乐词》，首首配得起诗仙的名号。可剑术也一样十分了得的李白却有比“安静地做一个文艺青年”更远大的报复。

可惜，玄宗并不理解。

或许正是性格里的不羁和自傲，现实里的束缚和落寞，李白和酒越来越亲密。下班后的李白大都在喝酒和醉酒中度过。酒壮了李白的胆，于是，当他被拖回宫中作诗时，他竟然敢让贵妃磨墨、高力士脱靴了。贵妃能高兴吗？玄宗的宠臣高力士能高兴吗？玄宗能高兴吗？

公元744年，李白被“赐金还山”了。千方百计想进入的官场却那么让人失意，那么离开官场呢？事实证明，在官场时，毕竟还有微如烛灯的渺茫希望，离开官场则意味着人生志向、雄才大略彻底无门。

300杯里的孤傲与失意

相传公元752年，赐金还山8年后，李白与诗中的岑夫子、丹丘生一起喝酒时作了这首诗。

胡婷婷 - 将进酒胡婷婷 - 将进酒04:03来自肖老师爱语文

将进酒

君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。

君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

天生我材必有用，千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。

与君歌一曲，请君为我倾耳听。

钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。

主人何为言少钱，径须沽取对君酌。

五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，

与尔同销万古愁。

《将进酒》“将”的意思是“请”。

你没见，这黄河的水呀，从天上顺流直下，到了大海就再也不回来了。时间就像这黄河水，奔流向前，无法回转。你没见，父母的头发，早上还是黑的，晚上就像雪一样白了，直教人对镜悲叹。

时间太匆匆！

生命是那样短暂，所以要及时行乐，不要让应该装满酒的金樽空对着月亮。钱花光了不要紧，我这样天生有才的人总有一天能赚回来。来来来，杀羊宰牛，要喝上三百杯，让我们尽情享乐。岑夫子，丹丘生，喝喝喝不要停。让我来为你们唱一曲来助兴，你们边喝边听。美妙的音乐、精致的美食都不珍贵，我只想从此沉醉再饮酒的快乐中，永远不要清醒。孤独、寂寞的感觉，古来圣贤都会有，可是，只有那些用美酒来排遣寂寞的人，才会留下美名。

当年陈王曹植大摆筵席，即使花重金也要纵情畅饮。主人啊，你就不要说钱少了，只管买酒喝个够吧！不管是名贵的五花良马还是千金裘，都拿出来换美酒，好让我们一起在酒中消除这无穷无尽的愁！

可是酒真的能消除这人生不得意的万古愁吗？

从古诗中看唐代喝什么酒

李白喝的是什么酒？啤酒？二锅头？红酒？

大唐最常见的酒是醅酒。

颜色浅绿，质地浑浊，上面还漂浮着一层细白的蚂蚁一样的泡沫，未过滤去糟，仅略有酒味，甚至微酸，你可以称它为醅（pēi）酒。“绿蚁新醅酒，红烛小火炉。”（《问刘十九》）也可以称它为“浊酒”，“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。”（《渔家傲.秋思》）

因为那时没有无菌生产车间，也没有IS900质量检测部门，因此，这种酒的制作技术还是很原始的。虽然是三无产品，但贵在价格便宜，因此后来也流传了许多年，成为最热销的酒。

除了绿醅酒，制作稍讲究一点的是黄醅酒。“世间好物黄醅酒，天下闲人白侍郎。”（《尝黄醅新酎忆微之》）

更高档的，在高昌国（吐鲁番）大唐终于能自己生产葡萄酒。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”（《凉州词》）

除了醅酒和葡萄酒，还有最讲究的一种酒——药酒。除了普通人能接受的菊花酒、虎骨酒，还有奇葩的猪苦胆酒、猫头鹰酒等等。

有一首熟悉的小学古诗也提到了药酒——“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”（《元日》）屠苏酒相传为汉代华佗所制，就是加了大黄、白术、桂枝等大补药泡的酒啦。

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肖老师爱语文：中国传媒大学文学硕士学位，曾是多年媒体人，有数万字作品发表，亦持教师资格证有5年一线教学经验。有多名学生在多家刊物发表习作，《兴趣作文》《兴趣国学》专栏作者，朝阳区“社区青少年讲堂”讲师，曾在2016年暑假和2018年寒假接受朝阳区有线电视采访。主张传统文化中的语文和生活中的语文相结合。

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