除夕团圆饭 这菜每年必做 鲜美好吃 做法超简单 上桌秒光盘

除夕团圆饭，这菜每年必做，鲜美好吃，做法超简单，上桌秒光盘。

大虾我们经常吃，做法也很多样化。那今天小编来和大家分享一道大虾的新吃法。过年待客也特别有面子，而且特别受欢迎，每年年夜饭我都会做给家人吃，上桌秒光盘。这道菜就是蒜蓉粉丝虾，由于粉丝吸入了鲜美的汤汁，吃起来顺滑又可口，喜欢的亲们一定要试试今天的这道美食呀。

【蒜蓉粉丝虾】

【食材】：大虾8只、小香葱适量、粉丝一小把、红辣椒2个、辣椒一根、大蒜适量、蚝油3勺、清水少许、食用油适量。

【步骤】：

1、首先准备好食材：香葱、辣椒和大虾用清水清洗干净。

2、之后，把辣椒、和香葱用刀切成末，放在一旁待用。

3、接着，把粉丝泡在温水里，将其泡软后捞出待用。

4、然后，把泡软的粉丝放在盘子中，如图所示。量的多少可以根据个人的习惯来放。

5、接下来，找一只小碗，在里面放上蚝油和清水，搅匀后待用。

6、大蒜去皮，再用刀切成蒜末，大蒜尽量多一点，这样会比较入味。

7、用刀在虾的背部划上一道，用牙签把里面的虾线挑出来。

8、之后，再用刀背把大虾拍几下，整理成图中的样子。

9、炒锅内倒入食用油，油热后把切好的蒜末放进去煸炒。

10、待锅中的蒜末变色后，把之前的蚝油汁倒入锅中，小火熬煮。

11、待锅中的汤汁变得浓稠，即可关火出锅。

12、把制作好的蚝油蒜末馅用勺子填到虾的背部。

13、完成上面的步骤之后，把大虾放到蒸锅中，大火蒸5分钟即可。

14、出锅之后，把之前切好的香葱和辣椒放上，再淋上一勺热油即可。

15、这款好看又好吃的蒜蓉粉丝虾就完成啦，赶快动手试试吧。

【小贴士】：

1、粉丝事先用温开水泡软，否则吃起来会硬。

2、大虾由于事先处理过，所以很容易蒸熟，不要蒸太久。

3、辣椒可以按照自己的口味来放，不能吃辣可以不放哦。

4、蒜末一定要多放一点，可以更出味儿，也是这道菜的精华之处。

5、虾线一定要处理干净，吃起来更加卫生。

这款过年必做的蒜蓉粉丝虾，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注路过的小酒窝。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！