合肥记忆中的骨头汤是儿时的回忆

有时候我们回忆起一个人

不是他的外貌说话的语气

而是你陪他吃的每一顿饭

他用心的给你点菜

认真的给你夹菜

还有你吃的时候他就那么看着你

说起来老合肥爱喝汤

这是有传统的

老合肥人最爱喝大骨头汤

那是奶奶的回忆，那是老一辈人对晚辈的爱

现在能喝一口汤越来越不容易

这家老火大骨头汤，即使招牌上的“火”字掉了，但是下午一点钟的人气依然火的不行！

一进门上下两层楼坐满了人，要是中午正点估计还没有座位，楼上还有包厢提供

在这家店里，特色的不仅仅是骨头汤，还有他们家的老板，一个人满场窜，挨桌打招呼，似乎每桌都是他的熟客。点多了他也不让，实在的很。

要是第一次来不知道吃啥，就让老板推荐，大手一挥刷刷给你写上几道菜，不多不少刚好够吃，绝对不会出错！

招牌骨头汤

骨头汤是每桌必点，小份的汤有三根大骨头，三人吃刚刚好。

据老板说，一般一天卖几百份汤那是没什么问题的，有些食客专门大老远跑来就为这根骨头，还有打包回家带给孩子吃的。

经过数小时的熬制，肉质酥烂，骨肉能够轻松分离，鲜味十足，汤里还有淡淡的中药味，这个冬天里来上这么一碗真是滋补十足啊！

特色黄花鱼

环顾我们周边的桌子，几乎每桌都点了这道特色黄花鱼，这就引起了我们的好奇心，这么畅销到底会多好吃呢。

黄花鱼的肉质较嫩，先炸后烧，没有什么小刺，吃起来也比较方便。

鱼处理的很干净，没有一丝儿鱼腥味，一盘四条鱼，分分钟就被瓜分完了。

海皇粉丝煲

超级大一锅，我们三个女生压根就吃不完...

因为拍照时间有点久，粉丝煲已经有些干粘到一起去了，说是海皇粉丝煲，但是其实没怎么见到海鲜的身影...不过粉丝的口感还是可以的。

菠菜炒馓子

记忆中撒子都是很久远的食物了，小时候奶奶会经常做些撒子当零嘴，现如今也很少能吃到。

撒子的酥脆加上菠菜一起吃，口感层次丰富，依旧还是童年中的味道。

黄瓜皮

虽然菜名叫黄瓜皮，单不是真的只有黄瓜皮的...和别家拍黄瓜有些许不同的是他家是把皮和果肉分离的。

有时候一家店能开很久

有很多人去吃

不是因为店的味道超越其它

而是店里的人情味

那些滋味的回忆总是带着淡淡的忧伤

这些忧伤是我们长大以后才知道的难过

那些回不去的日子

伴随着每一口的回忆

在心里蔓延