孕期的妈妈们 鸭子炖的汤 营养价值也很高哦!
在孕期当中,孕妈跟家人们,对于饮食这一块会特别的注意,孕妈们也是百般地忌口,对于饮食方面,有着严格的把关,孕妈们在孕期,吃的最多的,应该就是各种各样的汤了,像是小编在孕期的时候,喝的最多的汤,应该就是家里面给做的鸽子汤、猪心汤还有各种各样做法的排骨汤了,一般都是一些肉汤居多,但是做法呢,都是比较清淡的类型,但是有一道汤的话,孕妈们应该很少会喝到,就是鸭汤,很多的孕妇都不喜欢喝鸭子汤,觉得鸭子汤里面有一种膻味,还有人会觉得鸭肉是寒性的,吃多了对自己的身体不好,而且鸭肉吃起来,肉质比价粗糙,就是没有鸡肉的口感那么好,但是鸭肉的营养价值是很高的,孕妇在孕期体内需要大量的血红素,喝鸭汤可以预防孕期贫血,而且鸭肉当中的脂肪也比较低,还可以预防孕期水肿之类的,但是体寒的孕妇们,就不要吃了!
下面小编就给大家推荐几道,适合孕期饮用的,用鸭肉做出来的汤品吧!没有体寒的孕妈们,可以偶尔尝试一下哦!首先第一道:茶树菇鸭汤。食材准备:半只土鸭、50g的干茶树菇、老姜、盐等等。
首先我们需要先把干的茶树菇给泡软了,差不多20分钟就可以了,然后我们把茶树菇给清洗干净了,放在一边备用,接着我们把半只鸭给剁成小块备用,然后我们在锅中加入水,等到水开了之后,我们就可以把鸭子给放进去焯水了,我们去掉血水,然后我们把鸭子捞出来在冷水当中,清洗干净鸭子身上的浮末,然后我们把处理好了的鸭肉给倒入锅中去,我们放入洗干净的茶树菇,再切成几片生姜,然后我们就可以开到中火不断的炖煮了,大概30分钟之后,我们转成小火,先把汤面上的油给捞出来,然后我们继续用小火炖1个小时就搞定了,最后出锅前撒上一些盐,其他什么都不需要啦!
第二道:蘑菇炖老鸭。我们准备新鲜的蘑菇200g、土鸭500g、料酒、姜、盐等等。首先我们先把蘑菇给清洗干净了,然后我们把蘑菇对半切开,之后我们把蘑菇放在一边备用,然后我们把鸭子给剁成小块儿,接着我们就可以在锅子倒入水了,等到水开了之后,我们就可以先把鸭肉给倒入锅中去了,我们焯一遍水,然后把鸭肉给捞出来,用温水清洗一遍,去掉鸭肉上面的毛,然后我们准备一只干净的砂锅,我们在砂锅当中,放入鸭块,然后我们放入两片老姜,之后我们把切好的蘑菇也给放入到锅中去,我们开到小火,不断的煨制,用中火炖煮40分钟,然后我们改成小火,继续炖煮20分钟,打开锅盖,去掉上面的一层油,我们放入一些盐,继续再炖煮30分钟就可以啦!
最后一道:山药老鸭汤。首先我们准备一下食材:铁棍山药300g、土鸭半只、盐、姜、料酒等等,首先鸭子在菜市场处理好了之后,我们就可以先把鸭子给切块了,然后我们生姜切片,之后我们在锅中放入水,水开了之后,我们就可以先把鸭子给放入锅中去了,焯一遍水之后,去掉上面的浮末,然后我们把鸭子再清洗一遍,就可以把鸭子放在砂锅当中去了,铁棍山药我们去掉皮,切成小段,也全部都给放入到锅中去,我们开到中小火慢炖1个小时,然后打开锅盖,去掉汤面上的一层油,然后我们放入少许的盐,继续炖煮1个小时,就可以出锅啦!