入冬后 这碗四红汤要经常喝 养出老母亲们的好气色~
这碗四红汤,算是老祖宗留下来的一味补气补血还养颜的汤羹,特别适合女人尤其是像我这种拖家带口的奔四老母亲来喝。所以今天捣鼓了一个简单版本的,宝妈们有时间可以给自己煮一碗,宽慰一下素日里疲惫的身心。
所谓四红,传统上是指红枣,红豆,红衣花生,桂圆干这四种,后面又加上枸杞、红糖这些食材,所以煮出来的汤色就是像图片里这种红棕色的。
煮这个汤特别简单,尤其是我现在煲汤多用破壁机来做,就是将食材都洗干净后丢进杯子里启动就可以了。如果你想熬出那种传统的感觉,就需要先将花生和红豆泡上一晚后再用了,熬煮的时候也记得看管一下,大约需要煮50分钟左右吧。
不过我知道很多人下班后的时间都是很紧张的,未必有时间去煮这个。所以借助家里的电饭煲,养生壶或者破壁机等等,上班前将所有食材洗好放进杯子里加入水,然后选择预约功能吧。这样机器就可以在你快要下班前做好,我们到家后就可以喝到热乎乎的四红汤了。我现在就是这样,尽量不放精力在这些琐碎的事情上,能用机器解决就转交他人之手,然后腾出时间来去做更值得或者说更重要的事情去。
食材和时间
份量:大约3-4碗
时间:一个小时多点
材料:红豆60克,花生40克,龙眼5-6个,红枣5个,桂花黑糖1块,大约15克(没有可以用普通的红糖),纯净水1200克左右。
开始做喽
1、红豆和花生提前洗干净,如果是预约的话就丢到机器里泡一晚第二天用,如果现做现喝最好还是先泡上半个小时。
2、其他食材也准备好,我用的龙眼,大家尽量用桂圆干更好一些。糖我用的桂花黑糖,没有的话可以换成其他红糖。
3、食材丢进杯子内倒入水,加水量根据自己的喜好添加即可。
4、开启养生煲程序,78分钟,然后就该干嘛干嘛去,这个时间足够你辅导娃儿的功课了。
5、煮好的四红汤,汤色已经变成了红棕色,花生和红豆也酥软了。
倒入碗中开始喝吧,特别是渐渐寒冷的冬夜里,来上这么一碗真的很暖和。
这四红汤里,红豆去水肿,红枣补血,龙眼补气血益心脾等,所以具有补血、养肝、健脾、利湿、美颜这些效果。只不过花生属于脂肪比较高的食物,如果要经常喝的话,可以用枸杞来代替花生。
婶子碎碎念:
1、桂圆是晒干后的龙眼。大家用桂圆更方便些。
2、红糖的糖量根据自己的口味调整,我只加了一块糖,所以味道清甜。
3、电饭煲啥的,只要带预约功能都可以做这个。晚上把材料买齐了,材料放好,直接预约,不管早晚,都能喝到热乎乎的四红汤。现在厨房家电已经发展到这个阶段了,就别跟我们父辈当年那样非得蹲守在炉灶边熬了。没条件的时候没办法,现在厨房科技都这么方便了,干嘛不享受生活呢。