青榄桔饼瘦肉汤 味道难以抗拒 妈妈们热捧的止咳化痰汤水！

近日天气转凉，无论公交车上、办公室内或街道上，总听到许多咳嗽声，有时几个人一起咳，更如同交响乐一样。我本身气管比较敏感，每次换季时都咳到惹人侧目，一咳甚至咳上整个月，按时食药也无济于事，在公众场合一直咳嗽实在尴尬不已，如果你也同病相怜的话，请相信，世界上绝对有人明白这种感受。所以今天就教大家做止咳汤水，没错，就是这个青榄桔饼瘦肉汤！

坦白说，起初听到这个汤，感觉它怪怪的，不知是咸是甜还是酸，但有朋友把它夸成“仙丹”一样，说家中小孩久咳未愈，喝了这个汤之后，病症终于得以舒缓，于是决定一试。当我亲身饮过之后，也实在觉得它的味道有点微妙，是甜中带咸的那种，但绝不令人抗拒，我这时候才理解为何有家长大赞这个汤的味道深受小孩子欢迎。

不过青榄桔饼瘦肉汤并非每种咳都能对症下药，但对肺热型咳嗽、夏末及秋季的气管敏感，效果则尤其显著，快跟着我学习怎样做这道汤吧。

青榄桔饼瘦肉汤（煲）

材料

青榄12粒、桔饼2个、瘦肉300克、蜜枣2粒、南北杏少许、果皮1块、水1公升、酒少许

做法

1. 果皮浸泡15分钟。以水轻轻冲洗桔饼，并洗净其他材料。

2. 用刀背拍扁青榄。

3. 瘦肉放入滚水中氽水，加些许酒辟味，盛起。

4. 煲滚一锅水，放入所有汤料以大火煲10分钟，再转中小火煲1.5小时。

整个汤有润肺、止咳和化痰功效，适合肺燥，肺热型咳嗽的人，其症状包括干咳无痰或带少量黄色痰，咽干口干等。