妈妈炖的鸡才好吃 浓浓的鸡汤肆意飘香 网友：吃出了乡愁

世界上最远的距离应该就是人在远方思念家乡的距离，在小时候上初中时便是要开始上晚自习了，9点多时才下课，好在我是走读生，每天都可以回家，天底下哪有不爱自己孩子的父母呢。

由于学校离家里的距离有点远，走路得花上半个多小时的时间，爸爸便是开着他的小摩托来接我，不管天气是如何，一年四季无一不例外，也从来没有迟到过，回到家妈妈已经睡着，不知道以前大家有没有看到过，以前经济还不发达时，电器也不先进，我们家是没有点热水壶的，只能用炊壶烧一壶水倒入热水瓶里面，妈妈便是给我留好每天的饭菜热在这个炊壶把盖子盖在饭上这样就不怕饭冷了。

尤其是上了年纪的人其实睡觉时间都还挺早的，很注重养生，我家在乡下，差不多乡里邻居在下午6，7点时便聚在一起唠唠嗑，散了回家看会电视，每家都守着自己的一个小商铺，过着安逸的小日子，记得十多年前，有的家里是杀猪的，有的是收鸡蛋的，有的卖小鸡，有的是补胎，有的卖五金器材。

现在的话这些店几乎也没有开着的了，一是随着经济的发展人们的生活水平越来越好，大家赚了点钱都往县城买了房子，努力了一辈子享受享受余生也没有什么不好的，二是父母已经把自己的儿女养了出来，压力也没有那么大了，每天做的重复的事情也没有什么意思了，还不如关掉去和零件下下象棋，打打小牌，整个一个岁月静好。

到了高中时期那是每个月才会回来一次，每到放假前的一个星期可能就开始盼着了，因为太想念家里妈妈做的饭菜，高中食堂的饭菜说实话确实不太好吃，大锅炒出来的没有入味，尽是些汤汤水水，只能自己去商店买上一瓶娃娃菜一瓶老干妈，老干妈现在能上市能走出国门，小编和同学们也是奠定了一定的基础的，其实想回家吃妈妈做的饭也没有什么特别，也没有什么大鱼大肉，就是一些家常小菜，但是那个味道是只有妈妈能做出来的，每次我回家时家里的伙食就会好一些，父母往往都是把最好的给孩子，但是对自己却舍不得。

时间已经过去了十多年，现在在乡里的人少之又少，就连我的爸爸也会感慨说向往去大城市的生活，可能是父母都劳其一生，没有机会去见识外面的风光，做为我们这一代人，大苦是没有吃什么的，只是现在人离开家乡，分外想念家里的饭菜，还有那种有人心疼的感觉吧，不管岁数多大，在父母面前还是那个长不大的小孩。

小编今天就来给大家说说我妈妈每到放假时就会给我做的一道菜，在我们乡里只有客人来了或者平时过节才会杀一只鸡，每次我回家我妈也会给我做上鸡肉吃，在现在也算是一道家常菜了。

主料：鸡肉，生抽，料酒，辣椒，蒜，葱，姜，八角，桂皮，油盐，汤

1，将鸡肉剁成块，洗干净备用，把辅料切好备用

2，锅中放油，热油后放入鸡肉块翻炒至金黄变色，加入八角，桂皮，蒜，姜片翻炒出香味

3，放入料酒，生抽去腥提味，倒入汤开始煮（煮的时间可以控制在半个小时以上，试试是否煮熟，如果肉咬不动继续煮）

4，煮熟后放入蒜，辣椒继续翻炒至剩少许汤，最后撒上葱段提香即可

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