在台湾有比清明节更重要的节日:郑成功 古清明一段尘封的故事!
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在台湾有比清明节更重要的节日:郑成功,古清明一段尘封的故事!
说起清明节,人们耳熟能详,大都会说出个子丑寅卯。但您可知道在福建东山岛和台湾,有个类似清明节但比清明节更特殊,更重要的节日吗?每年春季,如果大家有机会到东山岛和台湾一趟,就会发现一个奇怪的现象:不少乡村偏不在清明节这天扫墓,却固定在农历三月初三扫墓。
这是什么缘故?原来,明未清初以来,每逢农历三月初三,东山岛和台湾民间就有一个敬祖旧俗,谓之“三日节”。说起这个敬祖节,还有着一段两岸渊源关系的传说和记载:话说当年郑成功为实现“反清复明”和收复台湾的愿望,率兵踞守福建的厦门和东山岛等沿海地区,将士们同仇敌,矢志不移。郑成功连听到一个“清”字,都感到逆耳。有一天,士兵端来茶水说:“大帅,请喝清茶”,郑成功听了很恼火,当即纠正说:“今后不准说‘清’字!”特别对于“清明节”,把“清”字压在“明”字上头,更使他不快,因此他下令军民不要在“清明节”扫墓,而改在“三月三”敬祖。有诗云:“三月三日天气长,祖初祭罢共称觞。”
另一个传说是:清兵屡次被郑成功军队击败后,怀恨在心,后来郑成功移兵驱逐荷夷,收复台湾,清军乘机入侵厦门、金门等闽南沿海地区,毁城拆屋,烧杀淫掠,百姓惨遭烧杀劫掠,纷纷逃难,造成“嘉禾断人种”的惨剧。幸存者直到三月初三才陆续返回家园,但是已无法弄清死去亲人被害的确切日期。所以就择定三月初三共同祭悼死难亲属,便成了有纪念意义的“敬祖节”。
东山岛人和台湾人俗称三月初三为“古清明”,将作为节气的“清明”叫做“新清明”,不少乡村固定在“古清明”也就是“敬祖节”这一天扫墓。敬祖节扫墓的祭品与清明节并没有什么区别,主要有牲礼以及五彩纸条,有的家庭还会带上灶具、餐具、酒菜等,在山间、野外办起山头桌,族亲祭祖扫墓完毕,席地而坐开宴聚餐。祭品中必不可少的是用糯米和艾草、鼠曲草制成棵皮,内包自家喜好馅料的棵。这种棵呈绿色,避开了象征喜庆的红色,所以起名“清明棵”。
早在节前,人们就忙碌起来制做清明棵。首先把采摘来的艾草、鼠曲草拣出杂质洗净,再把这两种草药焯水后放石臼中捣烂,然后拌和大米(糯米与制米混合)磨成的米浆做棵皮。馅料多是花生、芝麻、绿豆沙等。制做清明棵要有用硬木做的、雕刻着花草图案的棵模,使用时将棵皮料包入馅料,放入棵模里压出花纹。成型后垫上棵叶(黄槿树叶)、竹叶或香蕉叶等,把水烧开,将清明棵放入蒸笼,用中火蒸15分钟就可以吃了。清明棵如碗面大小,状如龟背,颇似微缩飞碟,棵皮呈绿色,是地地道道的绿色保健食品,吃起来有一股来自大自然淡淡的、幽幽的清香。敬祖节期间,人们带上清明棵,伴着思亲的情感、敬祖的心态、感恩的言行去上坟祭祀,缅怀先人。小小清明棵,浓浓思亲情,在物质充裕的当今,东山岛和台湾民间的敬祖节,清明棵依然保留着原生态的温馨亲情和清香美味,包容着东山岛和台湾人绵绵不尽的乡愁。
东山岛和台湾人过敬祖节还习惯制作“薄饼”(春卷之类)供奉祖先和逝去的亲人。