立秋后 要多家人喝鸡蛋汤 大厨教你正确做法 一吃三碗不够喝

立秋后，要多家人喝鸡蛋汤，大厨教你正确做法，一吃三碗不够喝。亲爱的好朋友们，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

随着立秋后，天气渐渐转凉，鸡蛋汤也成了我们大家餐桌上，必不可少的一道汤类。鸡蛋汤口感温热，营养丰富，给家人做上一碗。家人也都会夸你手艺好。但是，咱们有些朋友，自己在家做的鸡蛋汤，蛋腥味，太不好喝。其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，鸡蛋汤最正确的做法，保证让您做出的鸡蛋汤，一次三碗都不够喝。好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先原材料的准备。

新鲜的鸡蛋两个，大葱少许，小葱两颗，精盐少许，鸡精少许，味精少许，生抽少许，香油少许。干淀粉少许。

接下来是这道菜的制作过程

1、首先，咱们将新鲜的鸡蛋两个，打在碗中搅散备用，然后，将大葱少许，切成小葱花。接着将小葱两棵洗净后，去根切末备用。准备空碗一个，加入少许干淀粉。再加入少许清水，搅匀成湿淀粉备用。

2、接着，咱们锅烧热油，油热后，加入少许的葱花，将其炒至金黄色，这样能把葱花的香味炒出来，使其成菜的味道，更有葱香味，喝起来更加有食欲，接着，咱们直接入清水三勺烧开。

3、接着，咱们将清水烧开后，加入精盐五克，鸡精少许，味精少许调味，调味后，再煮上一分钟，这样能把葱花的香味，彻底煮出来。一分钟后，咱们将湿淀粉搅匀，分多次少量的倒入锅内勾芡。勾芡完成后，将鸡蛋淋入锅内，搅匀即可出锅装盘。然后，撒上少许葱花，淋上少许生抽和香油即可食用。

接下来是这道菜的制作要点。

1、这道菜，咱们在炒至葱花的时候，一定要把葱花炒至金黄色，并且过程中要开中小火，否则葱花很容易炒糊，这一点咱们大家一定要牢记。

2、如果咱们大家没有淀粉的，也可以不放，直接将鸡蛋淋入锅内后。再煮上一分钟即可。

好啦，一道做法简单，特别好喝的鸡蛋汤就做好了，下次做鸡蛋汤，按照上面的操作步骤做，家人都夸您手艺好。

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