研究生作家改行卖米粉 誓做米粉界的小野二郎
2020-12-17 12:25:02
张天一是一名专栏作家,在全国也是小有名气,不仅出过书,还办过全国巡回的讲座。他的经历也颇为传奇,当年高考的时候,他因为写了文言文的作文还被当作反面教材上了新闻。
后来上大二的时候,就开始创办自己的餐馆,不仅生意兴隆,还开了两件连锁店。
在北京外国语学院毕业后,他没有选择出国深造,而是考取了北大的研究生,由北大的副校长亲自教导。
14年研究生毕业后,他还是决定开饭店,在北京CBD环球金融中心的地下一层,和三位好朋友合伙开了一家米粉店。
他的米粉店还不到40平方米,整个店面小而局促,不过装修的非常有日式拉面店的风格。张天一也一直表示,自己非常喜欢日本的寿司之神小野二郎。
所以他选择用米粉向小野二郎致敬,每天只卖120碗米粉,常常不到下午三点就早早卖光了120份,生意十分红火。
很多人都慕名前来,其中不乏湖南老乡们,抱着试一试的态度来感受一下家乡的味道。
其中有一个60几岁的常德老阿姨,因为在北京住了很多年,怀念家乡的味道,特地来吃,吃到以后一直激动地表示这才是家的感觉。
张天一为了这种“家的味道”,跑遍了常德大大小小的米粉店,连续几个月每天吃米粉,就为了寻找最熨贴的味道。
功夫不负有心人,张天一当时的付出才能让他拥有现在这样的成就。
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