丹阳鸭血粉丝千千万万！而让我魂牵梦绕的只有这一碗！

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NO.47期

最近小油条非常苦恼的一件事

不是纠结每天穿什么，

而是今天吃啥？

其实鸭血粉丝店有不少，对于同样满大街的小吃，每个人心里却都有一碗心仪的。

看图就知道小油条爱的是“妯娌鸭血粉丝”啦。

这家在华南的开了10年的鸭血粉丝，陪伴了小油条无数个夜晚，是小油条的夜宵菜单中的头牌。

“老板来碗鸭血粉丝汤，鸭血鸭肠多放点儿”

饥肠辘辘时，能够给予慰藉小油条的还是那口鲜鸭汤。

妯娌家的高汤都是正宗的老鸭熬煮十几小时煨出的浓汤，喝到口中的白汤才能醇厚鲜美。因为真实，所以小油条格外的喜欢。

只见老板迅速抓起提前发好的粉丝放进长柄竹制漏勺里，投入沸腾鸭汤里上下颠两颠倒进碗里。这熟练的速度，小油条的镜头都来不及捕捉。

再依次加入鸭肠、鸭肝、鸭胗，讲真老朱给的配料（量）真不手软，顺势再带起漂浮在鸭汤上的豆腐果儿；最后夹上一撮翠绿的香菜末做点缀。

大碗小碗的区别就在于大碗的里面有鸭肫。小油条怕大碗的吃不完，每次都是“老板一个小碗加一个鸭肫”。

咬一块鸭血，鲜嫩柔滑；嚼一段鸭肠，弹牙多汁；还有绵密软糯的鸭肝、咸香入味的鸭肫、以及炸过又在鸭汤里煮到鼓囊囊的油豆腐。

清淡口味，汤很鲜，配了一把大汤勺，用来舀汤喝超级爽，建议先吃白味的，吃了一半再加些辣油进去进去，可以体味到白味和辣味两种感觉的不同，很爽哦。

白色的汤头被辣油染红，但是依然能喝的出原原本本的鸭汤鲜味，甘香无比。（小油条无辣不欢啊

）

趁热挑一筷子粉丝稍微吹凉，然后连带着汤汁一口吸进嘴里，再顺势送进一块爽脆的鸭肠，这才算是完成了一口吞下所有精华的挑战。

每天都不够卖的卤味

每天的卤味都是当天做当天卖，所以卖完就买不到了，要去对时间才能买到，所以小油条为此唉声叹气过好几次，嚷嚷着爸爸给我买。（小油条需要爸爸宠，哈哈哈）

喜欢吃他们家卤味是因为原汁原味，没有任何的香料香精。店内的鸭头、鸭腿、鸭爪都是招牌。

吃鸭头你们喜欢吃鸭脑吗，真的很嫩啊。除了鸭头，喜欢的就是鸭爪了，毕竟啃骨头的感觉很爽啊。。。。。哈哈哈。。。。小油条不属狗。。。。

素鸡、卤干、卤蛋，味醇香浓，富有嚼劲，乍一看和卤味店的卤鸡翅、卤鸡爪比起来毫不起眼，但美味到绝对以素乱荤，分分钟甩他们十几条街！简单味美还不长膘，实在是对吃货友好至极的美食！

留言互动：不知道吃啥时，你选择什么？

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说说你们心中排名第一的菜单吧

妯娌老鸭粉丝馆

▼ 华南新村26-1-9（南门花园2A—6）

人均10元

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