一碗美味的鸭血粉丝汤 是多少人的喜爱 它是需要用心去熬制的

鸭血粉丝汤，走在南京的街头，情不自禁就想找一家鸭血粉丝汤的店铺进去喝上一碗鸭血粉丝汤。品尝一下那份热腾腾的新鲜美味，也体会一下这座城市的饮食文化。一份看似不起眼的小吃，承载了一份分量不轻的历史浓重感。有人说，这一碗鸭血粉丝汤，远远不止是一缕飘香。

一碗鸭血粉丝汤，材料就是那么几种，但是要想将这道美食做好，可不是一件容易的事。首先食材新鲜安全是最基本的，这不仅仅是做鸭血粉丝汤，做任何的食材都是这样的。有品质的鸭血粉丝汤，光汤汁的熬制就需要至少三个小时，以确保鸭肉的精华全部融入汤中。只有把对顾客真诚用心和制作美食的极致入微完美结合，做出来的汤才是最美味的。

南京人十分喜欢吃鸭子，不仅是因为鸭肉的美味。就连鸭子的内脏鸭血都能做出各种美味，南京的店面是非常多的，不论是颇有名气的鸭血粉丝汤，还是民间的各种小吃店，都能把这几样东西的美味发挥到极致，鸭血粉丝汤是用粉丝、鸭血、鸭肝等配以老鸭汤烧制而成。小小的一碗粉丝汤，确把鸭的美味包含在其中，喝一口汤汁吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不禁感这真是世间美味。

关于鸭血粉丝汤，你是否知道它的来源，传说有一个很穷的人，很不容易吃一次鸭血，把身上所有东西都当成宝贝。鸭血也舍不得扔掉，只好把小碗装起来，在煮粉丝的时候不小心把鸭血掉了进去，他只好把粉丝和鸭血一起煮。

谁也没有想到竟然煮出，第一碗鸭血粉丝汤，而汤汁飘香许久，引来了很多人竞相猜测这种美味是如何烹饪出来的。当地的一个财主听到了这件事，就把他聘请家里来作为厨师，专门给财主和他的姨太太烹饪鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤一直传承到现在，所以我们才能品味道如此的美味。

鸭血对人体是有很大的好处的，有利肠通便的作用，对身体的有害物质也有净化的作用，对贫血或者老人，有着特别的功效，这类人应该多吃一些鸭血。鸭血中有维生素k，有止血的功效。而且鸭血中的脂肪含量非常低，适合血脂高的人食用。