教你如何在家做一份完美的意大利面

如何在家做一份完美的意大利面，我为您带来5个意面烹饪中要注意的技巧以及两种意面的配料！

其实意大利面不需要太长的烹饪时间。想要在家中制作完美的意大利面。请耐心看完这篇文章

以下是就是我们的建议

1.请勿冲洗煮熟的意大利面，因为它会阻止酱汁粘在上面。

2.请勿过分煮熟，因为它会导致面食的糖分增加，那样会影响面食在胃里的消化。

3.最好使用尽可能大的锅煮意大利面，因为如果没有足够的水，它会变成粘稠糊状。

4.煮面前，应该先把锅中的水煮沸，再放入准备好的通心粉。并在煮沸的水里放入适当的盐，这样可以让面条保持一定的韧性，从而获得不错的口感。

5.将通心粉放入锅中后，要进行搅拌，这一步很重要，但是通常这个简单的步骤很容易被忘记，这种搅拌最好是持续性的。如果不搅拌，它们可能会粘在一起并且熟的不均匀。

下面介绍两种意面的配料

白汁意大利面的配料：

通心粉，煮熟：250克

特级初榨橄榄油：1茶匙、

红辣椒，切成丁：第1/4杯

黄色辣椒，切成丁：1/4杯

西兰花小花，去皮：1/4杯

甜玉米粒，热烫：1/4杯

黄油：1/2汤匙

精制面粉：1/2汤匙

大蒜，压碎：01茶匙

牛奶：1杯

红辣椒片：1/4茶匙

黑胡椒粉，现磨：1/4茶匙

加工奶酪，切碎：1汤匙

面酱的制作方法和步骤：

1、在不粘锅中加热橄榄油，加入辣椒和甜玉米粒，用中火炒两到三分钟，然后放在一旁。

2、在不粘锅中加热黄油，加入碎大蒜，用中火炒几秒钟。加入精制面粉，并用小火煮几秒钟，同时不断搅拌。

3、将不粘锅移开炉灶。慢慢加入牛奶；边加边搅拌以防止结块。

4、再将其放在中火上，直到调味酱变稠。加入辣椒片，奶酪，盐和胡椒粉，充分混合后在中火上煮一分钟。

5、现在加入炒过的辣椒和甜玉米，将其轻轻混合，并在中火上煮两分钟。 记得偶尔搅拌一下。

红酱意大利面的配料：

通心粉，煮熟：250克（煮好备用）

蒜瓣，压碎：4个。

西红柿：去皮，去籽并切碎：200克

番茄泥：200克

红辣椒片：1/4茶匙（根据个人口味）

西芹，切碎：01茶匙

月桂叶：2个。

特级初榨橄榄油：1汤匙

盐（根据您的口味）

黑胡椒粉：1/4茶匙

热水（根据需要）

面酱的制作方法和步骤

1、用不粘锅在中火上加热油，然后加入蒜末和红辣椒片，炒两到三分钟。

2、现在，将番茄，切碎番茄泥以及欧芹和月桂叶放入锅中。 充分混合所有成分，使其慢炖15分钟，直到酱开始变稠为止。 如果需要，加一点水。 当酱开始变稠时，关闭火焰，在酱中加入盐和黑胡椒粉。 取出月桂叶并丢弃。

怎么样，学会了吗？你更喜欢哪种口味的意面呢？要不要今晚就回去试试？