早餐给家人做1碗肉末豌豆粥 清淡又营养 温暖家人一整天的胃

又到了新颖豌豆上市的时节，每次去买菜看到新颖的豌豆就会买点回家，不但由于它养分厚实，还由于它是做菜的好食材。能够清炒、也能够炖汤、还能够熬粥或做成豌豆泥，豌豆的食用要领异常多，爱好哪种能够依据本人或家人的口胃做抉择。我家孩子一直都挺喜欢吃豌豆，每一年到新颖豌豆大上市季时就常常买，偶然也会趁这个时间多买些返来剥好放冰箱中冷冻保管，便利过季季节也能吃到新颖豌豆。买回来剥好的豌豆普通爱好用它搭配其余食材做菜，间或也会用它熬粥，熬粥时不增添豌豆后不需要加任何调味料就自带幽香甘甜味，每次熬好家人都分外爱好喝，假如再搭配上肉末一路熬粥，便是一道老小咸宜的滋补摄生粥，适宜人人常常食用。同时豌豆中含有厚实的维生素C，常常食用能够进步人体免疫力和防备牙龈出血等疾病。

预备食材：

大米1/4杯、豌豆1把、里脊肉50g、蚝油小半勺、生抽小半勺、淀粉少量、盐适量、香油几滴、胡椒粉少量、净水1.5L

制造要领：

1、清洁锅中倒入适当的净水，放在燃气灶上大火烧开以后放入淘洗过的大米；

2、大火煮开锅以后关火，盖上锅盖焖3分钟~5分钟，再次关上煤气灶将锅中的粥煮开锅而后关火连续焖3分钟~5分钟；

3、等候第三次打开仗将粥煮开锅以后放入荡涤清洁的豌豆，坚持小火逐步煮，煮的进程顶用勺子勤搅拌；

4、应用煮粥的余暇时候将肉荡涤清洁后切成肉末，到场蚝油、生抽、淀粉和胡椒粉以及少量净水搅拌匀称腌制5分钟摆布；

5、约莫煮15分钟左右后大米煮至着花状况，汤汁也变得浓稠时到场少量盐煮2分钟；

6、到场拌好调味料的肉末，用勺子将肉末倏地搅拌开就关火，关火后滴入香油，焖少焉即可出锅食用；

小贴士：

1、煮粥接纳开水下锅能够节减煮的时候；

2、煮的过程当中接纳煮-焖-煮-焖-煮的体式格局，除了能节减时候，还能让粥变得加倍浓稠，常常听到不少伴侣说他煮的不黏稠便是这个缘故原由；

3、煮这款粥时不需要增添过量调味料，由于豌豆自带清香味，调味料过就不轻易吃到这类滋味；

4、关于家中有小宝宝的妈妈们，做这款能够思量将豌豆焯水煮熟，用料理机或破壁机打成泥，等候粥煮熟以后再放入，肉末也能够剁得更碎；