家中突然来客人 3道简单的家常菜 让你赚足面子！

如今我们很少在家里做饭吃了，特别是现在生活节奏这么快，工作这么忙，很少有时间好好的做一顿饭吃，家里来客人也是一样！一般情况下都是在外面吃，下面介绍几道又简单又快还有档次的菜，希望家里再来客来，简简单单就能露一手！

葱爆羊肉

1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂

2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。

3、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

4、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。

5、锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。

水煮鱼

1、鱼切片，用盐，料酒，淀粉，鸡蛋清腌制十分钟以

2、锅内油烧热，加入干辣椒(留出几粒备用)、花椒炒出香味 将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油 放入姜葱蒜末同炒入味

3、加入高汤及剩下的干辣椒煮沸

4、煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火；盛锅后撒少许香菜叶。

木耳炒肉

1、木耳先泡好，把肉切成片或许肉丝都能够，单独放在一个碗里，放适量的生抽，生粉，盐，搅匀腌制，趁着腌肉的空挡，把一切的资料切好放在一边

2、锅热油，等锅烧红了把木耳放锅里煸炒，转小火，放适量盐，5-6分钟能够盛出来

3、锅热油，等冒烟的时分下辣椒丝，蒜瓣，加盐，然后下肉，一同煸炒。看不见肉的血色就能够把木耳一同放进来，差不多就能够出锅了。由于之前炒的时分加了盐，所以后边一同炒的时分就没有加盐了

做美食有时候也是一种享受，看着色香味俱全的美食，你是不是也心情大好，如果此时家里来客人，一定会被你的真诚所感动！你学会了吗？