家里今天来客人啦 你做好准备做什么菜了吗？赶紧来看看！

家里今天来客人啦，你做好准备做什么菜了吗？赶紧来看看！

相信很多的朋友每当家里来客人的时候，做菜就是一个很大的难题了，不知道客人是什么口味，难以下厨。所以这时候我们的网上菜谱就开始开始起作用啦。看看咱们今天都会推荐哪些菜品吧。

第一道是土豆炖牛肉。这道菜可以说是一道硬菜了，很多的大场面里面都会有它的存在。可想而知这道菜在咱们宴客的桌上还是很上档次的呢。首先是咱们需要准备的一些材料，包括主要材料土豆和牛肉适量，然后是配料胡萝卜、葱姜、老抽、料酒、糖还有油和盐。制作的方法是先把牛肉用冷水焯个两分钟去血水，然后用温水把它洗干净放在一旁备着。

接着咱们把土豆和胡萝卜洗干净切成块状，土豆可以放在水中清淀粉保持原来的颜色。接下来就是烹饪的步骤了，冷锅里面放油，待热了就先把牛肉放进去煸炒一下，放一点老抽、料酒和白醋。接着把姜放进去，加足够的热水，用大火烧20分钟左右然后再改小火炖个1小时左右，接着咱们在锅内放进土豆还有胡萝卜然后再撒一点盐烧至熟即可，待到肉熟到粘稠的时候加一点调味的就可以出锅啦。

第二道上桌的菜是蒜蓉粉丝蒸大虾。需要用到的材料是虾、粉丝少许、调料是葱蒜、料酒、生抽和盐。咱们准备好这些必备的东西之后就开始进行动手的阶段啦。先把虾开背然后去虾线，再倒少许的料酒和生抽腌制一下。趁着这个时间咱们就可以先来处理一下这些调料了，大蒜咱们需要剥好切成末。

然后咱们冷锅里面放油，等一会三成热时候咱们可以把大部分的蒜蓉放进去煸炒出香味了，待至差不多变色的时候关火放剩余的蒜蓉。然后咱们把粉丝泡软了，放在盘底，然后放虾上去铺一层的蒜蓉，再把咱们刚才腌制的那个调料撒在虾上面，放进蒸锅里面蒸个8分钟左右的时候。等到时间的时候在上面撒一点葱花浇一点热油上去，喷香而来的蒜蓉大虾就这样制作而成啦。

第三道是一道夏季非常喜欢的菜肴，是秘制的红烧鸡爪。首先咱们来看看这道美味的菜品会需要哪些东西来制作呢。必不可少的是些许的鸡爪，然后是花椒、八角、料酒、糖、生老抽各若干，还有提鲜的生姜。准备好这些之后咱们就需要开始进行清洗和切配了；咱们在清洗的时候记得把鸡爪的指甲都建好了哦，这个里面是最容易滋生细菌藏东西的呢，所以必要的卫生还是要做好的，以防万一。然后在锅里面放进半锅的清水，把处理好的鸡爪放进去，大货煮开了之后再煮个三分钟左右。

接着咱们关火把它捞出来用冷水冲好沥干，再把它放进锅里面去，清水浸没鸡爪即可，往里面加入料酒、姜片、生抽老抽若干，还有其他的配料，花椒、八角等都可以一起放进去了。直至到它煮开了之后咱们就可以转小火煮个大约一各半小时左右，等到鸡爪酥烂时候即可出锅啦。夏季的话可以放进冰箱去冷却一下拿出来食用也是非常的好吃的哦。

其实上面的这三道菜确实都是比较上得了台面的呢，不是说其他的不好，是这三道菜是比较出众又家常的菜品，拿来招待客人也不会失敬的呢。而且制作的整个过程也不会很久，还是十分大众化的，所以是比较推荐的哟。

下面带给大家一个素菜，以便可以凑成一桌，是日本豆腐的制作。一如往常的咱们先来找一下所需要的食材，包括需要的日本豆腐、然后是葱蒜、盐、耗油和酱油，这就是我们需要准备的东西啦。

下面我们来做切配的工作了，先把豆腐切成块状，然后蒜和葱切碎。在锅里面倒进油烧热，接着放进豆腐进去煎到表皮看着是金黄的时候就先把它捞起来放在一旁备着。然后如果锅里油剩很多的话，用勺子捞一些出来放着，留一点就可以了。然后把蒜葱丢进去爆香，加酱油和耗油把豆腐放进去翻炒一会盖上盖子焖个几分钟。

然后咱们准备一下酱汁，可以按个人的喜好调就可以了，开盖倒进去再焖一会会，直到收汁咱们可以开始进行结尾的部分了，关火咱们再切一点葱花，盛出来的时候咱们把葱花撒上去，美味和颜值就是并存的一道菜啦。。