客人来家里做客 你可以选择这样招待他们

家里突然来客人，你却怕没有办法做出美味佳肴招待？没关系，这篇文章可以帮助你，不仅菜肴色香味俱全，而且也能让你挣回一把面子，绝对有百利而无一害。

第一道菜我们可以选择做油焖大虾，做法食材都可以说是相当简单了。首先我们需要准备新鲜的虾若干只，一定要新鲜的活虾哦，将其虾背打开，挑出虾线，这样子做出来的虾会让人看着更有食欲哦，然后锅中倒入植物油，倒入的油呢量略多，等油烧热，差不多五六分钟便足够了。

然后将虾倒进油锅中，一定要小心不要烫到哦，翻炒它们一直到变成红色且呈卷曲状，之后把虾铲出，把炒完虾的油留下，在里面放入蒜末，番茄酱以及一些白糖，等待它们炒出香味即可。最后呢，把之前炒好的虾全部倒进锅中，在这些Q弹的虾上淋料酒，耗油，还有一些些食用盐，再放入切成段状的葱，盖上锅盖焖两分钟就OK了。

第二道菜我们就要做辣子鸡丁了，把买来的鸡肉剁成小块，这样比较精致，然后准备一个盆，把鸡肉倒在里面用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制半小时，让鸡肉更加入味，这时我们可以把干辣椒清洗干净切成小块，去掉辣椒籽哦，之后将锅烧热，倒入适量的油，就可以把鸡肉慢慢的放下去炸了哦，倒入后再把锅转中小火，直至把鸡块完全炸熟炸透，发现它们的颜色由白转黄后就可以捞出来了。

再次把油烧热，让鸡肉二次油炸，此时的火可以大一点，这样子做可以逼出多余油脂，同时让表面更加金黄，接着锅中下底油，小火炒香花椒、姜片葱蒜、八角和香叶炒出香味，再把所有的鸡块倒入一起翻炒，临出锅前加入少许的糖盐和料酒，一分钟之后就可以出锅了哟。

最后我们需要做一点素食了哦，麻婆豆腐耳熟能详，我们把买来的豆腐切成小块，瘦肉也要剁成肉沫哦，放在一旁备用，再把家里的葱、姜、蒜切成末，顺便把干辣椒碾成粉末，接着就要用锅了，把肉末放入锅中炒熟，之后捞出来放在盘子里，锅中留油，放入豆瓣酱等待炒出红油，再在锅里放入花椒粒、姜末、蒜末，放入一碗清水然后就要等大火煮5-7分钟，等待大火烧开，在锅中加入备好的豆腐块，小火慢炖五分钟足够，再加入水淀粉大火收汁即可。