西双版纳傣族酒文化：将喝酒的欢乐与热闹推向极致

如果你到西双版纳的傣族人家去做客，挑选礼物时，最好的礼物不是水果，而是扛上两箱乐堡啤酒。

西双版纳的水果非常丰富，房前屋后随处可见的芭蕉树、菠萝蜜、火龙果、木瓜……，主人家就有新鲜多样的水果，带上水果来做客不如扛上两箱啤酒更能让主人快乐。

万一主人家不喝酒的呢？

不可能，绝对不可能！傣族人就没有不喝酒的！

不仅没有不会喝酒的，而且个个都是喝酒的好手，所以带上酒来做客准没错！

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傣族人喝的酒

傣族人爱喝酒是出了名的，近几年，年轻人偏爱啤酒，乐堡啤酒尤其受到喜爱，西双版纳很有可能承包了乐堡啤酒销售量的百分之九十。

版纳傣族人喝的另外一种酒是当地的自烤酒，自烤酒是自己在家用传统的方法用火烤，蒸馏出来的酒。

傣族的自烤酒是用当地的苞谷酿造成的，烤酒的顺序一般要经过制作烤酒的过程要经过选料、泡水、蒸晾、拌酒曲、存蔑囤发酵、闷酒、凝结成酒滴、蒸烤等步骤。

刚烤好的酒有点淡淡的黄色，口感偏甜，偏酱香型。

在勐远仙境，当地人会把自烤酒放入恒温21℃的宝角牛洞藏酒库存储，放的时间越长，酒越香！

傣族人喝酒

傣族人“无酒不成宴”，不止是节庆聚会时要喝酒，就是平日里也是餐餐必备酒。

勐远仙境城子村

在饭桌上，再美味的菜肴也抢不过酒的风头，酒永远在餐桌上站C位。

傣族人喝酒豪迈，喝到高兴时，不止直接用瓶喝，还会用盆喝，甚至用桶喝。

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傣族人还特别热情好客，即使是不认识的人，只要你经过他们聚会喝酒的地方，就会被邀请一起喝酒。

到了泼水节这类节日，更是家家户户好酒好菜招待四面八方的客人。

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来者皆是客，打声招呼就可以进入欢乐的酒席，前提是你要特别能喝 。

不过即使他们喝的再多，还是会在喝酒前倒出一点酒在桌面上，以示对先人的敬重。

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除此之外，几乎没有傣族人在喝完酒后闹事的，因为一般的村寨都会有严格的村规，比如勐远城子村，村里就有规定，如果酒醉闹事打架斗殴的，交由村内的村规民约及司法部门处理后，本村按照民族的风俗民规还要对违反者处以500-1000元的罚款。

喝酒的好处

常言道“喝酒伤身”，但适量饮酒还是有益身心的。

首先就酒本身的功效而言，少量应用白酒可以增加人体血液内的高密度脂蛋白，可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用；还能促进人体血液循环，促进新陈代谢；白酒还具有舒筋活血的作用。

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而在社交方面，一起喝酒聊天，可以起到联络感情，凝聚人心的作用，这也是傣族村寨非常和睦团结的原因之一。

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如果你到傣族村寨里去生活一段时间，你会发现村子里的村民每一天都过得很愉快，大家的轻松快乐的氛围也会在不自觉中感染你，这也许就是酒的魔力。

结语

傣族村寨中最常听到的就是“哆锅，水水水水水水”，这是傣族人的“干杯”声，资源丰富的雨林给傣族人提供了生活所需，随处可得的食材，舒适优美的气候环境，安逸幸福的生活，这也是傣族人热爱生活、积极乐观的性格源泉，傣族人很少外出打工，“今朝有酒今朝醉”、“及时行乐”是他们的生活写照。

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