用糯米粉做的一道简单小吃 软糯香甜 1分钟学会
用糯米粉可以做不同的小吃和糕点,汤圆、青团、蛋糕等等,其中有一道简单易做的小吃,就是红糖糯米条。这是用红糖和糯米粉制作的一道小吃,有点像红糖糍粑,不过真正的糍粑是用糯米制作的,我的是用糯米粉制作,而且步骤上与我的也不一样,所以我的不能称为红糖糍粑,只能叫红糖糯米条。
其实好多美食都可以根据自己的喜好味道而进行转变。这个版本不上火,适合怕吃了上火的人士,而且煎炸的食物始终没有蒸煮的健康。用水煮好糯米团,裹上黄豆粉,直接淋上煮好的红糖浆就可以吃了,非常简单。红糖是甘蔗的成品糖,因为没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,营养成分比白砂糖高得多。红糖糯米条,吃起来软糯可口,既有豆香,还有红糖的甜味。
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【材料】水磨糯米粉150克,温水125克左右,熟黄豆粉20克,水100克,红糖30克
【步骤】
1、将温开水倒入糯米粉中,揉成糯米粉团,水量仅供参考,不同品牌的糯米粉吸水性不同,缓慢倒入,一边倒水一边和。
2、将糯米粉团分成11等份,搓成长条状。可以放在保鲜膜上,也可以放在盘子上,如果放在盘子上,就要在上面撒点糯米粉防粘。
3、锅里的水烧开后,放入糯米条,煮至浮起3分钟即可。
4、将糯米条捞起来,沥干水份。
6、直接放在熟黄豆粉里,使其表面都粘满黄豆粉。
7、依次做好,摆放在盘子上,红糖加水用小火煮成浓稠的红糖浆,吃的时候淋在糯米条上。
好吃不上火的红糖糯米条就做好啦,你也试一下吧