东北人的烧烤都把我给整懵了 烤小串 石蛋 棒棒鱼这都是什么

烧烤作为小吃街里最受欢迎的小吃，相信只要是有去过小吃街的朋友多多少少都是有吃过烧烤，烧烤这种烹饪技艺真的是很是神奇，可以将一些人们不喜欢的食物烤得让人吃到停不下来，可以说只要是食物上了烧烤炉绝对会有人喜欢吃。烧烤在很多城市都是非常流行，而说到中国最爱吃烧烤的城市，那么就不得不说下东北，东北人喜欢吃烧烤无人不知无人不晓，走进东北任何一处街头都是可以闻到烧烤的味道。东北人的烧烤都把我给整懵了，烤小串、石蛋、棒棒鱼这都是什么

上次和朋友回了趟他们东北老家，朋友也是带着我们去吃当地人唠唠家常最喜欢去到的烧烤店，点一些烤串叫上一打啤酒，吃吃喝喝就是一个晚上，不过对于东北烧烤店的菜单小丫还是有些不能理解上面有些食物，跟朋友了解过才知道这是什么食物。只见菜单上写着一些平时从来没有听说过的烤小串、烤石蛋、还有烤棒棒鱼等，如果你想去东北吃烧烤不知道这些是什么的话，不妨可以来科普一下呢。

对于烤肉串很多人都是非常熟悉，去吃烧烤必点的烤肉串，竹签串着厚厚的肉吃起来很是过瘾，不过对于一些女孩子来说竹签上的肉太多久了会觉得腻，因此在东北烧烤店里就有了这种烤小串，其实就是肉分量小了些，这样子的烤小串吃多了不会觉得腻，肉香味还是非常充足的。那么你知道东北人喜欢的烤宫后是什么吗？烤宫后指的是牛腩的筋肉来着，这种宫后需要先用高压锅煮后再进行烧烤，撒上烧烤必不可少的孜然粉很是够味。

刚才还说了在东北烧烤店菜单上还有一种叫做烤石蛋的，而这种石蛋就是已经是经过受精但是却没有进行孵化的鸡蛋了，从中我们就可以知道这种石蛋和平日里人们所吃的鸡蛋是有着很大区别，有吃过烤石蛋的朋友就知道它比普通鸡蛋多了一股鸡肉的味道，很是嫩滑弹牙的石蛋在烤制的时候人们就会将其给切成两半方便烤制，用竹签串起来烤制，烧烤过程就是和其他烧烤食物差不多，撒上孜然粉辣椒面太好看了吧，颜色是偏青色的。

还有一种叫做棒棒鱼的烧烤食物，这种棒棒鱼在东北也是一种相对来说比较受欢迎的烧烤食物，棒棒鱼又叫做马步鱼，出现在人们眼前的棒棒鱼都是已经经过风干成鱼干那样子的，风干的棒棒鱼可以直接食用也可以将其给作为烧烤食材放上烧烤炉烤制，刷上油烤到两面金黄金黄的模样让其看起来要更加的美味，根据自己的口味看要不要刷上适量的辣椒酱等调味料，使得吃起来口感更加的丰富些。除了这些其实在东北烧烤店还有不少名字让人理解不了的食物，你们有没有进一步了解过的呢？