还在苦恼情人节送什么礼物吗？自己亲手做的会更受欢迎哦

日记情人节已经到了，还在苦恼送什么礼物给心爱的TA吗？自己动手做的永远是最有意义的，不如自己松手做巧克力甜点吧，甜食的诱惑谁也抵挡不住。

坚果巧克力小蛋糕

食材：松饼粉、可可粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、沙拉油、综合坚果、牛奶巧克力、鲜奶油、草莓、白巧克力、造型彩糖

做法：

1、巧克力甘纳许: 牛奶巧克力隔水加热融化(水温别太高，约70~80度C)。

2、加热巧克力的同时，另取小锅将鲜奶油以小火，煮至锅边冒小泡泡，关火备用。

3、热好的鲜奶油，分三次加入融化的牛奶巧克力中，混合均匀至光滑丝缎状。

4、倒入先装好挤花嘴的挤花袋中，放进冰箱冷藏，备用。

5、巧克力蛋糕:所有材料秤好，综合坚果装入塑胶袋，以杆面棍略敲碎。可可粉和松饼粉混合过筛。

6、鸡蛋和牛奶以打蛋器混合，再倒入细砂糖搅匀。

7、倒入过筛好的粉类，以打蛋器轻轻拌匀；依序加入沙拉油、敲碎的坚果混合。

8、再以小汤匙舀入杯子蛋糕纸模中(约半满就好，共可分装成四份)。

9、送进微波炉，加热约60~90秒，以牙签插入蛋糕中心，提起不沾黏即可。取出放凉。

10、蛋糕凉透后，取出冷藏的巧克力甘纳许(此时质地应该已经变得较硬，可挤出立体的花纹)，在蛋糕表面绕圈装饰，最后以糖果、草莓或自制的造型白巧克力片点缀，入冰箱再冷藏30分钟定型，即完成。

11、这款蛋糕的口感偏干松，与表面湿润的巧克力甘纳许是很平衡的组合，颗粒坚果更提升口感层次!

微波炉巧克力杯子蛋糕

食材：鸡蛋、低筋面粉、鲜奶、白糖、可可粉、融化奶油、香草精、盐、巧克力

做法：

1、将蛋打入碗中，加入白糖，混合均匀；最后，加入可可粉和低筋面粉。拌匀至面糊。

2、将巧克力面糊倒入马克杯里。然后，放入微波炉以最高温度叮2分钟即可。

巧克力糖霜太妃糖

食材：4杯椰子片，400克可加糖炼乳，3/4杯面粉，1/2杯玉米糖浆，1/3杯红糖，1/4杯黄油，2茶匙香草精，1/4茶匙盐，霜冻：1杯牛奶巧克力片，3汤匙牛奶(或根据需要)，1/2杯糖果糖，2汤匙黄油，1茶匙香草精

做法：

1.将烤箱预热至175摄氏度。准备一个9x13英寸的烤盘，用软刷蘸油轻轻涂抹内壁，以防粘锅，放置备用。

2.另外取一个干净的未抹油的烤盘，把椰子片铺在烤盘上。

3.把烤盘放在预热的烤箱中烘烤椰子，烤大概10分钟左右，每3至5分钟搅拌一次，直至烤熟。

4.将黄油放到干净的砧板上切成小块，盛入碗中，放到微波炉里加热几十秒，直至软化（室温高的话，也可以提前放在室温自然软化）。

5.将加糖的炼乳，面粉，玉米糖浆，红糖，1/4杯黄油，2茶匙香草精和盐一起放入一个大碗中，把烤椰子包裹在其中，把面煳倒入准备好的烤盘里。

6.在预热的烤箱中烘烤25至35分钟左右，直到煮熟并稍微变成褐色。烤盘从烤箱中取出，放置一边完全冷却。

7.把巧克力切成小块状，放到双层蒸锅的里锅中加入牛奶，双层蒸锅置于水上，以文火加热，在融解的过程中，要不断搅拌巧克力，经常搅拌并用橡皮刮刀刮下两侧以避免烧焦，待几乎全部溶解时，加入1/2杯糖果糖，2汤匙黄油和1茶匙香草精，搅拌2至4分钟，直到结霜顺利，在烤好的面团上均匀涂抹糖霜，冷却30分钟后，切成块，装入盘中，就可以享用了。

巧克力杯子蛋糕

食材：无盐奶油、砂糖、鸡蛋、低筋面粉、可可粉、泡打粉、巧克力块

做法：

1、先将烤箱预热170度. 杯子蛋糕模中放入纸模, 奶油在室温中软化. 钢盆中放入奶油与糖用打蛋器打发,约打个2~3分钟, 奶油呈现淡黄色且蓬松的状态即可.

2、一颗蛋加入,先拌匀后再加下一颗,每加一颗蛋打匀后再加入下一颗,这样比较容易拌匀.

3、加入过筛的面粉,可可粉,泡打粉用刮刀拌匀.

4、面糊倒入纸模中,装至9分满,接着把巧克力块填入面糊中.

5、用小汤匙将面糊覆蓋住巧克力. 放入烤箱以170度烘烤20分钟即可.

抹茶白巧克力杏仁饼

食材：低筋面粉、糖粉、鸡蛋、牛奶、小苏打粉、抹茶、果仁、白巧克力

做法：

1、烤箱预热到182度C；在盆中筛入面粉，抹茶，小苏打粉。拌入打散的鸡蛋、糖、牛奶，如果面团太干可以再加一点点牛奶；用手拌入核果并塑型

2、置入烤箱以182度烤20分钟后取出放凉

3、切片后再进烤箱用160度C烤8-10分钟，记得饼干切面要朝下贴著烤盘

4、白巧克力隔水加热融化，将抹茶饼干一半浸入，在烤盘上放凉后送到冰箱冷藏直到白巧克力固型

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