夏天多喝这道汤 强健筋骨保护眼睛预防近视 错过可就太可惜了

说起筒子骨是我非常喜欢的一道食材，每次去逛超市都会买上几根筒子骨回来炖汤吃，炖上一大锅汤，孩子都非常爱喝，第一顿就是要吃筒子骨的肉，剩下的汤用来下馄饨或者下面条，都会非常的美味，另外除了可以将筒子骨用来做汤之外，还可以将它做成东北最出名的酱骨头，一根酱骨头拿着啃，真是非常的过瘾又美味。

筒子骨中含有很多对人体有益的物质，具有保健和滋养的功能。经常喝点筒子骨熬成的汤可以延缓衰老，添骨髓，增血液。另外筒子骨中还含有丰富的铁和蛋白质，这两种物质的含量都要高出鲜猪肉很多，蛋白质的含量高出牛肉61%，是猪肉的两倍。铁的含量是猪肉的2.5倍，牛肉的8.5倍。另外它的钙和磷的含量也是其他肉食食品不能比的。因此无论是需要大量营养物质的孕妈妈，还是处于生长发育期的儿童，都要多喝一点儿筒子骨头汤，对身体非常的有利。

【胡萝卜玉米筒骨汤】准备食材：2根香菜，4片生姜，1根葱，适量盐，1根胡萝卜，1根玉米，1根筒子骨。

制作步骤：1、在购买筒子骨的时候，就让商家给你把筒子骨切成块。然后把切成块儿的筒子骨放在水中浸泡大约2小时，去除血水。锅置火上，倒入适量的清水，放入葱段和生姜片，水烧开以后，把筒子骨放到锅中，再次烧开水的时候加入一勺料酒。

2、这样经过了第一步中冷水浸泡和热水焯烫以后，筒子骨中的血水已经去除了95%。注意一定要将筒子骨中的血水清洗干净，这样煲出来的汤才会清澈，没有腥臭味。然后将焯烫好后的筒子骨放入清水中，将浮沫冲洗干净。

3、将清洗干净以后的筒子骨放入汤锅中，再放入葱段和姜片。

4、先用大火把水烧开，然后转成小火慢慢煮，大约30分钟以后放上胡萝卜块和玉米块，转成小火继续煲大约一个小时。在出锅前的半个小时放入适量的盐，关火以后再放入一些香菜末。玉米中含有一种对护眼非常好的物质玉米黄素，它可以起到很好的护眼作用，而胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转化成维生素a同样可以起到护眼的作用。

这样一道美味的筒骨汤就做好了，我们炖了一个半小时肉非常的松软。因为夏天天气炎热，我们还需要多喝一些清爽的汤，所以小编加的水会有点多，如果你想喝比较浓的，也可以少加点儿水。

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