生菜是都市白领的最爱 一周吃好几次 不仅能保护眼睛还能减肥

现在的年轻人，因为工作的缘故，需要长时间面对电脑，又或者是长时间玩手机后，过度使用眼睛，都会感到自己的眼睛变得酸涩、干痒。很多人就会问小编，有什么吃的能养护眼睛呢？答案就是生菜。都市白领的最爱，一吃就是几斤，不仅能保护眼睛还能减肥。

生菜，甘蓝状叶球的一种蔬菜，因其口感脆嫩爽口，略甜，故而在两广地区，有着非常久远种植、食用生菜的历史。近几年来，因为种植技术的发展，相关媒体的宣传报道，生菜种植范围扩大；又因为生菜爽脆的口感和丰富的营养价值，备受国民喜爱。

生菜有着很好的药用价值和保健价值。因为生菜性质甘凉、味微苦，其中含有的莴苣素，能起到清热提神、降低胆固醇的功效。另外生菜中含有的甘露醇这种虽可被人的胃肠所吸收，但在体内并不蓄积成分，对利尿、清肝利胆、养胃和促进血液循环有着显著的功效。又因为生菜中含有丰富的维生素E、胡萝卜素等对眼睛有益处的成分，对缓解眼睛疲劳、干涩，保护视力可以起到显著的作用。并且生菜中含有非常多的膳食纤维，经常食用能消除脂肪。所以说，生菜非常适合长时间坐着面对电脑工作的人食用。对此，我们将介绍一款非常简单的生菜的做法——蚝油生菜。

生菜口感清淡，但又因为加入了蚝油，不至于口寡寡，故而色香味浓。且做法简单，在家里也能自己煮。

需要准备的食材有：生菜半斤，蒜头两瓣，蚝油一茶匙，生抽一茶匙，香油两滴、一小茶匙盐、生粉。

做法：

第一步，蒜头拍扁去皮、剁碎，放在一旁备用。

第二步，把调味用的蚝油、生抽、生粉以及香油一起倒入碗中，加适量的清水搅拌均匀。

第三步，煮一锅热水，加盐煮开，把洗干净的生菜快速焯一遍，只需几秒钟就要捞起，放着备用。

第四步，热锅，少许油，小火爆香蒜蓉。这里要注意不要把蒜蓉炒焦了。然后把之前调配好的酱料加入锅中，搅拌至煮开，关火。

第五步，把做好的芡汁浇在生菜上，略微搅拌即可食用。

是不是很简单呢？如果你有更好的做法，期待你的评论哦！