西安高新一重庆火锅太攒劲 一根鸭肠1.6米 盘子都在冒“鲜”气

这几天西安的雾霾重得让人怀疑人生，加上身体不舒服，真心不愿出门。不过，谁能阻挡一枚吃货对火锅的向往呢？再说距离袁小猫只有5公里……

一桌火锅镇个楼

弥漫唐延路的重庆味儿

于是，袁小猫吭哧吭哧就按着导航来咧。到地方才发现，这也太熟悉了……袁小猫以前在草场坡上班，每天都是从锦业路坐261到西安锦都站倒216路公交车，同站换乘，而且都有座位，贫民袁小猫疲于奔命的生活就是这么快乐。

中午了，该咥饭了

但是从来不知道这里竟然还有一家重庆火锅。它的名字很诗意，雾漫山城，一幅烟雾缭绕，如云中仙境般的画面让袁小猫瞬间想起了穿城轻轨、天路十八梯，上山下山的重庆这座山城，王家卫镜头下如森林迷雾般的地方……

每桌是用重庆的区命名

天儿是真的冷，袁小猫下车后匆匆推门而入，一股暖热的空气迎面而来。原木色，暖黄的灯光，整体感觉很舒服。没有大厅，正对着大门的左右中三边全部是座位，两边是小的卡座，中间是一个长方形略高一点的台子，上边是是几张正方形桌子，每张桌子可容纳8个人，整体设计比较紧凑，火锅吃的就是人气，一股热闹劲儿。没有大的包间，袁小猫觉得这是个遗憾，人一多就有点太拥挤了，而且这多人肯定点的菜也不少，桌子就会显得小。

满满当当，热热闹闹

不一样的锅底汤

一米六的鸭肠，冒着仙气的毛肚……

寒暄间，菜都上来了。第一次见到这么整盘的鸭肠，真的是一条鸭肠盘起来的啊！用筷子挑起一根，因为太长了，朋友直接站到凳子上去了……目测这根鸭肠至少1米6，扎势很！

仙气飘飘

这鸭肠比这丫头还要高

对了，光记得鸭肠的长了，鸭肠、毛肚等食材的出场可以说是仙气十足。每一道菜端上桌的时候都有了飘渺的雾气陪伴，真的如从天而降，那种水灵灵的新鲜感令人咋舌。的确，好马配好鞍，如此鲜嫩的食材配上这种氤氲秀气的出场方式，特别赏心悦目。

新鲜诱人

直接想要上手抓着吃

看得见的水灵啊

麻辣牛肉一端上来，袁小猫就想拿起来一片直接吃，红艳明媚，芝麻点翠，还有一种浓浓的辣香味直窜鼻尖，格外诱人；羊肉卷一片有半个手掌大，红处红，白处白，有点明眸皓齿的感觉；新鲜的牛肉片如一片火焰，红红火火恍恍惚惚的感觉，特别活泼生动；一捧蔬菜装在一个超大的不规则木盘子里端上来，厨师也是费了心思，竟摆出了万花筒的感觉，清新的翠绿菠菜茼蒿，厚重的灰黑木耳香菇蘑菇，嫩甜的明黄玉米……每一种颜色都是最美生活的点缀。

田园时蔬，满目清新

嫩滑看得见

摆盘也很用心

这肉，你们看怎样？

吃着火锅就卤菜，冬天就该这么过

奇怪的是，除了火锅，很多小盘端上来的卤菜也是令人耳目一新。卤的鹌鹑蛋、鸭肠、豆腐、海带等等，样式繁多，味道浓郁。而且，袁小猫发现这家店真是内藏“心机”啊，大盘大盘涮火锅的肉和菜，中间夹着精致小盘装的卤菜，不管是色泽还是形状搭配，都是相得益彰，拍照片，尤其是俯拍全景，实在是太完美了。卤菜直接吃滋味醇厚，浓郁的卤汁都已与食材本身完全融合，也可以在火锅里涮着吃，又是一番滋味。

我喜欢吃下面的花生米

红糖糍粑，女孩子最爱

这是啥，我忘记了

卤鹌鹑蛋，很入味

肥硕的羊肉卷、红艳的秦川牛肉片、麻辣牛肉……在咕咚咕咚的汤锅里涮一会儿，刹那间，肉质纤维变得更加紧凑，就像一个演员，从静态的正襟危坐转入到了百分比地演绎中，每一个表情、动作都拿捏到位，没有形象，只要效果。

西安南门门主，你们最爱的贼西老师给你夹肉，你说咥不？

这肉一定要好好咥！

最近经历了一些事情，越来越发现，成熟的人生最终都是回归到了简单的吃喝。所有高大上的梦想都抵不上也家人朋友，健健康康平平安安吃顿饭，那种食物带来的满足感，是真的人间烟火味。

隆冬将至，一顿火锅，温暖人心

一起比个心？

圣诞节快乐，到底是笔芯，还是拿钱来？

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