用牛奶和鸡蛋 20分钟做好葱花饼 鲜香酥软创意十足 绝对好吃！

#最近你最期待的一件事#疫情期间，很多人都在家蛰伏，从全网晒陕西凉皮就知道大家在家的成果了。不错，袁小猫家也是一样，逗爹在家各种翻腾着做饭，一个葱花饼都烙了三天了……关键还吃不腻！

一盘美味烙饼镇个楼

其实，在袁小猫的印象中，南方的男人做饭的多，北方男人做饭相对来说比较少，反正以前逗爹是宁愿煮方便面也不会煮挂面的，不知道两者到底有什么区别？

但是最近，假期在家，他学会了各种花式做饭（袁小猫的视频里有好几个），什么羊肉烩面、番茄肥牛面、烙锅盔等等。

感觉还挺像样子地

有一天晚上九点了（假期我们生物钟已经完全颠倒了），他忽然蹦出来说要做葱花饼。反正袁小猫一直的理念就是，只要不伤及性命，谁爱尝试啥都行（悄悄告诉你，这也是家庭和谐的法宝）。于是全力配合，看大厨在厨房表演，这个时候你只需要在一边喊加油就行了，千万别想指手画脚，比如说你着面粉多了少了，你加的水热了凉了等等，你多说几句，最后的结果就是“YOU CAN YOU UP”！

面粉、温水、鸡蛋和牛奶

言归正传。逗爹不知道从哪里找的秘方——把面粉分为两部分（在一个盆里），然后另外一半用温开水拌面，一半用牛奶拌面，袁小猫在一边看着直感叹，是个细发人啊。

面和好后，用湿布盖上，然后逗爹切葱、和辣椒汁（你没看错，就是混合而成的辣椒汁），你根本没见过谁家葱花饼上还会铺一层厚厚的辣椒汁，别着急，他还把午餐肉切成了丁，“可以分开，荤素有别么。”一半面团用来做朴素的葱花饼，另一半则是创新加混搭，葱花、辣椒、午餐肉等混合在一起，你能想象他的味道吗？

和面

揉好了

分成块

葱花切好

等把辅料都准备好，已经过去了半个多小时，面也基本醒好了。逗爹把面揉成长条再压在一起变成一个面团，继续揉，直到把面揉得光滑而亮，这就算把面揉到位了。揉好的面团分成好几个疙瘩，拿出一块继续揉搓，其余则用湿补盖住醒着。

手下的面团基本已经揉到位了，然后用擀面杖擀成圆形的薄饼。逗爹给上面用刷子刷上食用油，撒上盐、五香粉等调料，然后铺上一层又一层的葱花；或者给上面抹上油，然后再刷上厚厚的辣椒酱，再铺上一层午餐肉丁。

刷油

撒上芝麻粉

葱花铺上去

馅料铺好以后，逗爹像卷烟一样，把面饼一点一点卷起来，一直到把整个面饼卷完了。最后再把卷好的面饼像拧麻花一样拧紧，然后竖立起来，把两边都捏紧，轻轻摁下去，又变成了一个厚厚的圆饼子。继续用擀面杖轻轻将面饼擀得薄薄的。就好了。

继续擀

此时，电饼铛已经加热到位了，继续刷油，然后把擀好的面饼轻轻放进去，大概六七分钟，葱香味就已在厨房蔓延了，电饼铛里滋滋滋地声音令人十分愉悦，袁小猫就等着开锅吃饼了。

最后成品还是很棒的

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