5款亲民的“潮汕粿品” 款款都是色香味俱全 让人回味无穷

1.红桃粿:它是用植物色素将面团染成红色制作而成的。再用面皮包上虾米、糯米、芹菜、香菇、花生、葱等材料，做好的粿再用特制的粿印印制而成，最后上锅蒸即可。

2.咸水粿:外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸，让人回味无穷。

3.鼠曲粿:它是用糯米粉加入“鼠壳草”熬成的汤汁，再用粿皮包上芋泥、豆沙等馅料，最后用粿印好，再放在新鲜的香蕉树叶上入锅蒸熟。吃的时候可以蒸也可以煎，煎出来外皮香脆，内里清甜。

4.甜粿:它是以糯米为原料，再加上白砂糖或红糖等材料，蒸制而成的。吃起来又甜又腻又凉，不碜牙不粘齿，把做好的甜粿切片裹上鸡蛋液再煎来吃，口感更佳。

5.无米粿:俗称水晶包，它的皮是番薯粉做的。馅一般用蔬菜杂粮，包好后上锅蒸熟，最后再在锅里煎到粿皮透明。