备战高考食物套餐：伟大的妈妈们又要忙碌起来了！

高考，那段高度紧张的时间，估计我们每个人都经历过哈！每天都有考不完的试，学校、家里的书桌上卷子、复习资料堆的比人还高……！不过很奇怪，现在回忆起当年那一段拼命三郎的学习时光，记忆最深的，竞是母亲无微不至的关怀和照顾！临近高考时，最紧张的人，莫过于母亲了。面对超强的学习压力，又正处如长身体的考生们 ，营养自然是摆在首位的。记得那段时间里，老妈每天临睡前都要准备点心，而天还没亮，又已在厨房忙碌起来，为我的一日三餐可谓绞尽脑汁！伟大的母亲！在此，向家有考生的妈妈们致敬！

早餐：

核桃花生粥

图文 | 摩西膳坊GODOFMERCY

原料：

核桃3颗、花生20粒、燕麦50克、红枣5颗、糯米100克、冰糖1颗。

1. 准备好原汁原味的干核桃；其硬壳表面看起来应该是有少量的黑色残留；并且卖相不太好才是自然的核桃。如果只是有一点轻微的涩味就正常了，这点小小的苦涩味是因为核桃仁的黄色外皮的味道是正常的。

2. 准备肉质紧实，味道甘甜的优质红枣，如果发酸或有刺激性气味就不能食用了。

3. 将核桃剥开取出果仁备用。糯米、花生、燕麦、红枣洗净备用。

4. 糯米最好头一天浸泡，这样煮出的粥浓稠。将糯米放进砂锅中。

5. 洗净的燕麦放入砂锅里。

6. 放入洗净的花生仁。

7. 剥好的核桃仁直接放进砂锅里。

8. 加入一颗冰糖。不喜欢冰糖可以不放，准备些小菜一起配着吃，也不错的哦！

9. 放进洗净的红枣入锅。

10. 最后倒进适量的水即可。喜欢浓稠的粥水就少放。

小窍门：

购买小贴士：购买干核桃，如果核桃表面非常的干净漂亮，非常的白净，就要高度警惕。现在的奸商为了卖相好，大量使用漂白水，双氧水等来处理核桃，更有甚者还用稀硫酸等来处理，这就是所谓的“药水核桃”。优质的红枣都是肉质紧实，味道甘甜，如果发酸或有刺激性气味就不能选购了。

高考生每日饮食安排小贴士：第一每天做到定时定量。一日三餐的饮食分配其传统的说法是早餐30%、中餐40%、晚餐30%。但实际上对于即将高考的学生过度用脑及熬夜的特殊性，需要加餐，从中餐和晚餐中抽取一定的比例放在下午和晚上。第二食物品种的多样化。高考生的饮食最忌单一，多样化的食物能带来丰富的营养，更有利于补充考生损耗的能量。第三保证食物的新鲜。越新鲜的食物营养价值越高，切忌长期放置，易腐败变质，甚至导致食物中毒。

午餐：

番茄蛋卤菠菜面

图文 | 温暖sunny

原料：

面粉500克、菠菜1000克、番茄3个、鸡蛋3个、香葱2根、盐适量、番茄酱一勺、水淀粉适量。

1. 菠菜去根洗净。

2. 锅内烧开水，加入半勺盐，将菠菜放入锅中焯水。（焯菠菜的时间不宜过长保持菠菜的绿色）。

3. 将焯好的菠菜切段。

4. 将菠菜放入料理机，打成菠菜汁。

5. 将菠菜汁分次加入面粉中，直到将面粉揉成较硬的面团。（也可以酌情加入适量清水）。

6. 将面团饧半小时后，在案板上撒适量面粉防粘，把面团擀成薄片。（如果面团过大可以分次擀）。

7. 将擀好的面团两边撒干粉，一正一反折叠起来。

8. 用刀将面片切成面条后，放入烧开水的锅中煮熟。

9. 煮面时制作番茄蛋卤，先将鸡蛋加入3勺清水打散备用。

10. 番茄切丁备用。

11. 香葱切成葱花备用。

12. 锅内放适量油，小火烧至六成热，将蛋液倒入锅中。

13. 用铲刀轻轻将鸡蛋滑炒成碎块后盛出备用。

14. 锅内放适量油，烧至六成热后放入葱花爆香。

15. 加入番茄丁翻炒均匀。

16. 番茄丁翻炒变色后加入鸡蛋。

17. 将鸡蛋和番茄翻炒均匀后加入适量盐和一勺番茄酱。

18. 加入适量热水，大火烧开。

19. 水开后调小火，加入水淀粉勾芡成番茄蛋卤，浇在煮好的面上即可。

晚餐：

海带豆腐汤

图文 | 斯佳丽WH

原料：

棒骨1块、豆腐1块、海带丝1把、姜片2片、盐适量、胡椒粉适量。

1. 准备好原材料。

2. 棒骨放入锅中煮， 放入适量的冷水。

3. 水开后撇去浮沫。

4. 放入姜片。

5. 再放入海带丝。

6. 大火煮开后， 加盖转为小火炖煮25分钟。

7. 加入豆腐块。

8. 再加盖炖煮五分钟。

9. 最后加入盐和胡椒粉等调味即可盛入碗中。

10. 盛入碗中。

小窍门：

1、放入块棒骨增加了营养， 还提升了咸味；棒骨大火煮开后要撇去浮沫。

2、海带丝是提前泡发好的， 去除了盐味。

3、海带要煮的时间长些， 豆腐待汤煲煮到八成熟时再放入， 最后煮好后加盐等调味即可。

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