夏天的聒噪知了 烦透了就将它给烹饪了 小时候吃过的请举手

今时也同往日，住在有树木旁边的伙伴们一定会经历一个这样的场景。明明想休假在家好好想点东西，写写作，但是窗外的知了就一直在哪里聒噪，让人心生烦意，忍不住说出一句：“别吵了，再吵就吃了你”，话说，知了这种东西确实可以吃呦，听说味道相当正。

说完这句话我似乎有点后悔，害怕中国的知了都被吃货们吃个精光，毕竟这么多动物都已经被吃的数量锐减，不过还好，这东西不易捕捉野生的，树上穿来穿去，能把它咋地呢。不过要是能捉到一些，那可是相当地美味。记得以前小时候，就喜欢找这些东西来吃，拿上一个网兜，漫山遍野地顶着烈日去找，那里有声音就去哪里看，寻到位置比较低一点的知了，一个猝不及防就把它罩住了。捉上5只以上，就可以支起个小火堆开始烤了。我们将它们用干净的树枝穿起来，放在火上熏烤，虽然这样看起来很黑，但是吃起来确实很香，不过很少人敢大胆尝试。

不过随着有人看到其中商机，甚至开始了部分的规模养殖，那么对于这样的大规模的知了，我们能不能用什么办法将其烹饪成美味呢？当然有了，中国吃货只要有味道，能吃肯定是有办法烹饪的。下面就介绍2种知了的做法，大家有猎奇想法的可以尝试着做一下，味道可是极其香辣干脆，正点！

干炒知了

我们将捉来的或者买来的知了用清水清理干净，只是略微清理腹部以及表面，其他的地方也没有好清理的。接着打开火，烧热一锅清水，将它们都放入进去焯水。完成后捞出来放到盘子里，另起一锅热油，等到7层热的时候将葱、姜片和辣椒进去翻炒爆香，飘香后倒入焯水后的知了，继续翻炒，中间放入生抽调味，持续翻炒，直至知了干煸出香味后，放入少量的食盐，接下来搅动两下就可以出锅了。这样做出来的香味无比，而且没有那么上火，特别适合刚开始做的朋友。

炸知了

这种方式和直接烤一样简单粗暴，将知了清洗干净，沥干净水分。接下来烧热一锅热油，油量要多一点，才能煎炸香，要全部能浸入。等到锅边出现白烟的时候就将晾干的知了一个个倒入进去，由于它的个头比较小，肉质不多，很容易煎熟。所以这个时候就要转小火慢慢煎炸，既不会将表面煎糊，又可以将里面肉质煎熟。等飘出了香味的时候，就可以准备好盘子，一个个捞出锅即可。

吃知了这样的事就如同吃蚱蜢一样，得要有很大的勇气，一般的女孩子都不敢尝试吃这样的虫子类的美食小吃，但是烹饪好之后，吃起来绝对是停不下来的。好了，有兴趣的朋友可以在夏天里试一试，说不定你也能做出美味的知了。关注美食，我们共同进步！