觉得三汁焖锅很好吃？那我们在家也可以做出一样的焖锅！

现在各种各样的餐馆层出不穷，有的很快就被市场淘汰掉了，但是还有不少最终生存了下来并且拥有了稳定的顾客来源。其实三汁焖锅就蛮成功，在很多城市三汁焖锅的店可以说是座无虚席了。座无虚席的结果就是很多想吃三汁焖锅的朋友们没地方做只能作罢，不吃或者换一家店了。那么我们可以自己在做一个三汁焖锅啊，味道不差多少，关键是吃着更放心。

三汁焖锅的主材是鸡翅，所以我们根据自己想吃多少和有多少人来决定用多少鸡翅。翅中最佳，翅根也可。然后配料是青椒，红菜椒，土豆，洋葱，胡萝卜。酱料是三汁焖锅的重点，主要是由甜面酱，番茄酱，耗油组成，黄豆酱也可以。

接下来是海鲜酱油，糖，鸡精，淀粉，辣椒油，胡椒粉，姜蒜，生抽，等调味料。材料我们准备好了，然后就是焖锅的制作了。首先把鸡翅腌好，在鸡翅表面用刀划几刀方便入味，加入生抽料酒，盐和姜丝腌制，时间不宽裕就半小时，当然还是时间越长越入味，最好是晚上做的话中午就腌上。青红椒切成块，把蒜剥好皮，一整头蒜左右，喜欢吃蒜就多加。洋葱胡萝卜土豆切小块放好。

重点来了，配置酱料：番茄酱两勺，耗油两勺，甜面酱两勺，海鲜酱油两勺，糖，鸡精，淀粉各一勺，搅拌均匀完成。

然后把土豆胡萝卜洋葱和蒜放到一起，倒入辣椒油，胡椒粉，和少量盐搅拌。准备焖鸡翅的锅底加热，放入一小块黄油和食用油，油量比两倍炒菜的量即可，然后把蔬菜和鸡翅均匀的铺在锅里开始焖，锅中加半锅水，焖15分钟。15分钟后再加入调好的酱料，继续焖五到十分钟就可以出锅啦。出锅的时候可以放一点香菜，提香还可以装饰。好啦，媲美黄记煌的自制三汁焖锅就完成了，各位快自己在家试试吧！