自制五彩缤纷的肉串 既干净又美味 让生活增添更多的色彩

自制五彩缤纷的肉串，既干净又美味，让生活增添更多的色彩

平日里经常跟三五个朋友在外面喝点小酒撸撸串，互相聊聊近况又或者是聊聊工作，相信这样的时刻是最让人放松的，这也算是象征着朋友间浓厚的情感吧！

但常常在外面吃就很影响身体了，所以我经常在家里备着各种食材，在家里跟朋友相聚的时候动手做点，或者在家里想吃的时候随手可做。主要是自个挑选的食材自然就是最好又干净的了。不用烤炉做的撸串营养保留的更多，如果家中有孩子就不需要躲躲藏藏的吃了，跟一家人分享，成就感和幸福感都满满的呢！

【缤纷牛肉串】

食材：牛排150g、黄彩椒半个、青椒半个、红彩椒半个、洋葱适量、橄榄油少许、牛排酱适量

制作步骤：

1、首先将我们的主角牛肉从冰箱取出来解冻，我这里用的是牛扒肉，解冻后将牛扒肉切成差不多大小的块状。然后挤出大约30g的牛肉酱到牛扒肉上，再加入一丢丢的橄榄油，带上手套将其抓拌均匀（没那么讲究的就不需要带手套了）

2、抓拌均匀后将牛肉粒放一边腌制个30分钟，腌制的过程过每隔个10分钟就得给它再来个全身按摩，这是为了让肉质更好和让其更加的入味。时间充足的朋友们可以将它放进冰箱里腌制，这样能使味道更加的渗透，口感和味道就会更棒了！

3、牛肉粒已经腌制的差不多了，那就将色彩缤纷的辣椒们和洋葱统统洗干净，接着将它们都切成方块的形状。然后我们要按照自个喜欢的顺序把食材串起来，没有特别的规定的哈！

4、接下来就是煎串串了，如果你们没有像我这种锅就用平底锅，最好是不粘锅的那种，效果会更好哦！先将锅热起来，刷上少许油，热起来即可将串串挨个放入锅中煎至，这是要用到中大火煎，而且每一面都需要煎到位，这样才能更好的锁住牛肉粒中的肉汁，我们也就能吃到肉嫩汁多的肉肉了。

5、串串每一面都煎至微微变色就能刷上你们喜欢的酱汁了，我比较喜欢牛肉酱！个人觉得八分熟的牛肉最好吃了，所以串串也就煎到8分就出锅了！喜欢全熟的就再煎一会哈！想要味道更香颜值更好可以再撒上一点点白芝麻点缀下哦！

香味扑鼻的缤纷牛肉串做好咯！因为调料简单不同于外面的烧烤那么多调料，所以孩子也是可以放心吃的哦！

【温馨提示】

1 腌制牛肉的过程过必须多次抓拌，这样才能吃到更好吃的牛肉！

2 可以按照这做法串其他的食材，味道一样的很好的，酱汁都是按照个人的喜好挑选的哈！