“外面卖的蛋糕含铝”这个爸爸为女儿学做西点 把自己逼成西点师

西点烘焙现在似乎已经变成了一种流行时尚，很多年轻人在休息日都喜欢自己做做饼干、面包，甚至是花钱去专门的烘焙工坊学习如何烤蛋糕、泡芙等等。许多年轻的辣妈，也会带着孩子一起做西点，将这个作为一种亲子活动。

然而在江苏南通，有一位父亲，也经常在家做西点。他与大部分的年轻人心态不同，并不是将其当做一种业余爱好，而是为了自己的宝贝女儿。

这位父亲名叫王九华，他是一名长途车司机，大家都知道，长途司机的生活非常辛苦，经常给人住在驾驶室的错觉，而难得在家的日子里，王九华都会抽出时间来做西点，看他熟练的样子，完全不敢相信他是从孩子出生后才开始自学西点的。

问起王九华做西点的原因，他非常质朴的回答：“从来不去外面的蛋糕房，因为有添加剂啊！”作为父亲，他与中国大部分家庭中的父亲一样，不擅长表达自己的感情，但是那种想给孩子最好的，好好保护自己孩子的心，在这句简单的话当中表现得淋漓尽致。

其实王九华对于添加剂对人体的危害并不很清楚，只是简单的举了一个例子：自己做的西点全靠手工打泡膨胀，虽然这样更累，但是比起工业化的西点制作时，使用的泡打粉，就更好，因为泡打粉很多都含铝，而孩子吃了铝就会变笨。

而谈起自己制作的西点，王九华的言语中有掩饰不住的自豪，他给拍摄者展示了手机中的照片，告诉大家，他会做100多种西点，老婆饼、肉松小贝、盒子蛋糕等等，流行的西点他都会做，在女儿生日的时候，他甚至还自己给女儿做了生日蛋糕。

谈起食品添加剂，很多家长都闻之色变，大家对于食品添加剂认识最多的就是：防腐剂、香精、色素……

此外，像上述的泡打粉，也属于食品添加剂的一种，是膨松剂，在许多西点制作时，为了口感常常会添加。此外，还有：括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、护色剂、增味剂、营养强化剂、甜味剂、增稠剂等等，都常在西点制作时使用

虽然国家对食品添加剂的使用严格要求，也制定了相应的国家标准，但孩子和成人相比，许多生理机能都不十分完善，对于食品添加剂的反应，也与成人不同。孩子们正处于生长发育期，对于营养的需求量大，饮食方面自然不能松懈，适当添加食品添加剂的食物不论是口感还是味道都会有很大的提升，更受孩子们的青睐。

为此，家长对于食品添加剂是又爱又恨，加了各种食品添加剂的食物更加美味诱人，孩子吃饭就更香了，可是一不小心摄入过多又会危害孩子的身体。

其实，现在只要在购物时，看一下配料表，就会发现，市面上所售的食物，几乎都有食品添加剂。而食品添加剂中，有一部分是营养强化剂，食品加工时适当地添加可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡很有帮助。

此外，食盐、糖等，在我国也属于食品添加剂一类，所以家长不用一听到食品添加剂这个词，就特别担心。而不论什么食品添加剂，对人体要造成危害，都需要一定的剂量，也就是说，只有达到一定浓度或剂量，才会出现毒害作用，严格按照国家标准添加食品添加剂，是不会对人体造成危害的。

但是，家长平时还是要尽可能给孩子吃新鲜、自然、自己加工的食物，偶尔吃外面的食物，选择正规商家的合格商品，也是可以的哦！

其实制作西点的过程也是很有趣的，有机会带着孩子一起试试吧！