大冬天 这个菜胜过肉 2块钱就够全家吃 吃完全身都暖暖的

现在全国各地的天气已经逐渐的变冷了，很多人因为天气的原因，早上都不愿意起床去给自己做一份美味的早餐，于是都会选择在楼下的早餐铺里面买上一碗的热乎乎的豆浆和油条。这样的搭配其实偶尔吃一次还是非常美味的，而且在冬天吃上这些热乎乎的东西也会觉得身体很暖和，但是如果每天都是同样的早餐的话，也会觉得吃腻了。再加上早餐其实是一天当中最重要的一餐，那也就意味着对于早餐的吃法，其实更应该重视，尤其是家里有老人和小孩的家庭。今天就介绍一种非常适合早餐的食物，他就是豆腐花，想必你们很多人并不陌生。豆腐花吃起来的口感是更加的鲜嫩爽口，无论是老人还是小孩都会非常的喜欢。大冬天，这个菜胜过肉，2块钱就够全家吃，吃完全身都暖暖的。

其实豆花就是用大豆做成的，大豆里面含有丰富的植物性蛋白质，蛋白质对于人体健康是非常重要的，如果缺少蛋白质的话，就会出现免疫力下降，疲劳等等的状况。多吃黄豆的话还可以预防老年痴呆症，避免胆固醇升高等等的问题。而且每天早上吃上这么一份蛋白质丰富的豆花的话。你就会觉得一天都充满了生机与活力，最重要的是这个豆花的制作过程也是非常的简单，价格也非常的便宜。

第一步就是食材的准备了，首先你要准备黄豆半斤。还有葡萄糖内脂20克，白糖和清水适量。然后将食材准备好了之后就可以把买回来的黄豆，放在盆当中掏洗干净，然后再把它倒入豆浆机，加入一些热水，把它搅拌成豆汁，之后我们再找一块布，把打好的豆汁进行过滤，只留下那些比较纯粹的豆汁水。因为如果还有豆汁渣的话是凝固不成豆腐花的。

第二步就可以把它倒入锅中进行煮了。要用大火进行烧开，时间大概15分钟左右，直到把豆汁水煮熟。这里要注意的是，在煮的过程当中要一直用勺子进行搅拌，不然的话豆汁会容易沉淀到锅底里面，就会煮糊。等到豆汁煮熟之后就可以把火关了再沿着锅边把之前调配好比例的葡萄糖内脂倒入锅中，不停地进行搅拌，最后放置在桌子上15分钟的时间。

第三步就是观察豆汁的变化，等到它凝固成豆腐花之后就可以把它盛出装在碗中。然后如果你喜欢吃糖的话，可以往里面加入白砂糖，但是在北方很多人吃豆腐花都喜欢吃咸的，所以他们一般都往里面加入酱油和香菜。这个都是根据个人的口感。

就这么简单的三步，一道美味的豆腐花就制作完成了。不仅营养非常的丰富，更重要的使用起来的口感也非常的好。相比起外面很多摊贩上卖的豆腐花，也更健康。如果对于每天的早餐你吃腻了的话，其实自己制作这么一份豆腐花也是非常好的选择。而且在现在天气渐渐变冷的时候，吃上这么一份豆腐花也会觉得身子都暖起来了。那么看完今天的介绍，你学会了吗？