冬天最爱的一道菜 放假回家妈妈就给我做 吃的心里暖暖的!
冬天天气一天比一天冷,早上起床都成问题了,总是不想起,不想起也得起,想想还有两周就放假了,还稍微有点动力。看着叫了几遍都不愿起床的室友,我就知道,他们又要等到上课铃响后才到教室了。我洗漱好,上完今天的课就可以回家了,因为今天周五,我家离学校只有两小时的课程,每周五上完课我就会回家,因为我知道,妈妈夜晚一定会做我喜欢吃的菜,想到这里,我心里就暖暖的。果不其然,回到家推开家门,就看到爸爸妈妈在厨房里忙活,他们在准备食材,什么食材呢?白菜豆腐炖粉条!哈哈,这是我们家冬天经常吃的一道菜,做好后,我们一家人围在一起吃,感觉好温馨,吃的好舒坦。
我回到家时爸妈已经在准备食材,食材很简单,都是超市普遍易间的,粉条,肉沫,豆腐。爸爸刀功好,每次切菜都是爸爸来的,瘦肉和蒜瓣切成肉末状,大白菜,豆腐切成块状。
妈妈也没闲着,在爸爸切菜的功夫就用开水把粉条泡上,直到泡软为止,然后捞出备用。这个粉正宗的红薯粉,可不是超市里面卖的那些,那些红薯粉一般都是假的,不怎么好吃,这个可是看着人家做的红薯粉。
接下来就开始煮了,每次这个时候,爸爸妈妈都会争着煮,因为他们觉得自己的手艺都比对方好,到最后,每次都是妈妈掌勺,我就在开心的一旁静静的看着,感觉一家人热热闹闹的,好幸福呀。首先,锅里的油烧热后,先把蒜沫炒香,然后倒入肉沫,翻炒,等肉变色后,可加点生抽,炒几分钟后倒入提前烧好的开水,半锅即可。
煮几分钟后,妈妈就把豆腐倒在锅里,稍微翻动一下,让水淹住豆腐。豆本来就会出水,所以不用加很多水。
每次这个时候爸爸都会来捣乱,赶在妈妈动手之前就将粉条倒在锅里,是的,这时候是该加粉条了。
最后,妈妈加入爸爸提前切好的大白菜。冬天的时候一般都是爸爸来洗菜切菜的,因为凉水太冷了,爸爸到冬天不让妈妈碰凉水,一不小心撒了把狗粮。
看着满满一锅得美味,每次我都会咽口水,但还不能吃,妈妈加入老抽,盐等调料。加入调料后,妈妈说要继续翻炒几分钟,让调料均匀分布,这样更好吃。
这时候每一秒对我这个吃货来说都是煎熬,总想着怎么还不好,哈哈,终于,等到粉条煮成透明状,妈妈就开始盛盘出锅了。欢迎在下方评论区评论,更多精彩内容等着你哦~