云南特色小吃 看到这些小吃就流口水 第三款让我回味无穷

走遍了大半个中国，云南还是小编第一个去了又想去的地方，圣洁的玉龙雪山、浪漫的丽江古镇、澄净的洱海，这些景致重现在眼前依然能扼住我的呼吸。云南特色小吃，看到这些小吃就流口水，第三款让我回味无穷！

感觉我现在像介绍每个地方的特色小吃了，只要你们喜欢，我可以把我知道的都告诉你们。今天我想给大家介绍几款云南特色美食。大家都知道云南最不缺的就是美景，可是他们的美食也是相当多的，选了几个小编觉得最有特色的推荐给大家。凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线跟米粉有很大差别，米线会有嚼劲，更加Q弹，可以点肥肠米线、排骨米线、牛肉米线，反正口味很多，想吃什么应有尽有，酸酸辣辣的汤汁配上各类辅佐食材，来一口米线，先干为敬！

油炸豌豆粉是传统民间小吃，已有了悠久的历史。具体做法是先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成小片，放入锅内用清香油和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起。吃时洒上椒盐，吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。

调糕藕粉是云南最具有特色的小吃之一，在云南它几乎与火腿，过桥米线齐名。但是却很少听人说起，润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起，各式颜色的果仁相间其中，红糖透着粘稠，玫瑰酱散出芬芳，唇齿舌尖萦绕着香酥，沁着甜润。菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7-8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。

一提到云南特色菜品，肯定很多人首先想到的是云南的少数民族聚集区，云南十八怪，腾冲饵丝，宣威火腿..等等，其实因为云南特殊的地理气候环境，众多的民族，悠久的历史以及灿烂的文化，造就了云南得天独厚美食特色。云南山清水秀，每年吸引着数以万计的国内外游客前来观光旅游，云南山美水美人更美，但是云南吸引人的还有美食，种类繁多的特色美食可以说是美食爱好者的天堂。