每次回家妈妈给做的饭都让我们回味无穷 超级好吃
海鲜菇炒牛柳
做法:1.牛里脊洗净后切条,海鲜菇切成与牛肉同长,洋葱切丝,小葱切段;
2.牛柳用生抽,老抽,料酒、盐,鸡精,水淀粉抓匀上浆腌一会备用;
3. 腌好的肉再倒入少许食用油拌匀锅内倒入适量油,油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出;
4. 锅内放底油,油热后先将洋葱倒入炒出香味;
5.再将海鲜菇放入炒软,倒入牛柳同炒,放入蚝油炒匀;
6.将香葱段撒入,炒匀即可出锅
草菇炒山药
材料:草菇300g,山药300g,黑木耳100g,食盐适量,葱适量,植物油适量,生粉适量
做法:1、草菇清洗干净后对半切
2、黑木耳提前浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
3、把山药切片备用;锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下
4、加入一大勺鸡汤,煮开;加入盐调味
5、用生粉勾薄芡;撒上葱花可以再淋上香油即可出锅
腰果鸡丁
做法:1.鸡胸肉切丁,黄瓜切片、胡萝卜切成花状;
2.鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍;锅里放适量油烧热,放入葱姜蒜,倒入鸡丁翻炒;
3.翻炒至鸡丁变色,放入黄瓜和胡萝卜翻炒;
4.翻炒均匀,放入适量盐和生抽,放入适量腰果,翻炒均匀即可~
豇豆番茄炒鸡蛋
材料:西红柿1个,鸡蛋2个,豇豆2根,蒜2瓣,盐,蚝油,料酒
做法:1、豇豆洗净后切成3厘米长的段,西红柿洗净切块,蒜切片。
2、鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀;锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用。
3、另起锅,再次加入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟;再放入西红柿炒1分钟。
4、放入蒜片,淋入少许清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右;打开盖子,淋入少许蚝油;再调入适量盐;最后将炒好的鸡蛋倒入,转大火迅速翻炒1分钟,待汤汁略干即可。