巧克力奶油蛋糕这样做 颜值和内涵一样高 入口即化 吃了还想吃

食材清单：

六寸蛋糕模具

一罐樱桃水煮罐头

砂糖 25g

甜巧克力 50g

无盐黄油 20g

蛋白 2个

砂糖 60g

蛋黄 2个

低筋面粉 50g

可可粉 10g

鲜奶油 200ml

砂糖 18g

巧克力 40~50g

做法：

1.将水煮罐头和砂糖25g放入锅中用小火加热。

伊利淡奶油1L*2动物性家用烘焙蛋挞原料蛋糕裱花纯乳脂鲜稀奶油¥86淘宝月销429购买

2.10分钟左右煮好后，放入耐热容器中浸泡一晚。

3.将100g巧克力中的50g刮成片状装饰用，剩下的50g切成容易融化的大小。和20g无盐黄油一起加热融化。

4.在两个蛋白中加入60g砂糖打发。加入两个蛋黄搅拌均匀。

Viva美国进口纯天然有机无糖纯可可粉907g烘焙coco粉巧克力冲饮品¥139淘宝月销573购买

5.将低筋面粉50g、可可粉10g筛入搅拌。在融化的巧克力中倒入一小勺搅拌，搅拌到均匀为止。将面团放入模具中，表面均匀，放入预热到170℃的烤箱中烤25～30分钟。

海融麦香奶油烘焙家用生日蛋糕裱花材料含植脂烘焙专用整箱包邮1l¥158淘宝购买

7.取下模具冷却，切成2片1.5厘米厚。

8.将200ml奶油、18g砂糖放在冰水里，稍微打起泡沫。

9.在海绵蛋糕的一面上均匀地打樱桃糖浆（第一步煮好的），与奶油、樱桃、鲜奶油重叠。

10.在另一张海绵的两面上打糖浆，用鲜奶油在表面上拿取。用剩余的奶油进行装饰。

11.巧克力的片末，蛋糕上衣完成。