简单漂亮的洋葱荷花 把洋葱变成荷花的“魔术”

简单漂亮的洋葱荷花

By 眉记：

我一向比较喜欢工艺类的作品，虽然学的是美术，但更醉心于各种小手工。没错，烘焙也算是手工，所以我就入坑了。而食品雕刻也是我很感兴趣的一种手工，只是，荷包并不支持我去发展这项手艺。尽管如此，我还是会去搞一些简单的、不用专业工具的、不需要买很多配料的食品雕刻，比如我以前发过的《美丽的胡萝卜拼花》（感兴趣的小伙伴可以去我的主页或公众号“眉记”观看)。今天给大家介绍一个更简单漂亮的洋葱荷花，切几刀，开水烫一烫就完成的“魔术”。

原料：洋葱、冷水、开水。

做法步骤：

第1步、洋葱剥去外皮，切去根须，切平底部。注意不要切太多，不能让洋葱皮脱落。

第2步、洋葱顶部也切平。

第3步、从洋葱中间切一刀，不要切断。

第4步、就象这样切到距离底部1CM左右，目的也是不让洋葱皮脱落。

第5步、再切一刀，把洋葱一分为四。

第6步、每瓣洋葱再切2刀，均分成3瓣，整个洋葱共切成12瓣。在切洋葱的过程中，洋葱会发出强烈刺激的气味，觉得眼睛受不了了，可把洋葱放在冷水碗中浸泡一会再切。

第7步、切好的洋葱放在碗中，用刚烧滚的开水浇淋，并让洋葱浸泡在开水中约2分钟。

第8步、捞出洋葱用手整理一下花瓣，让它盛开。

第9步、装盘！俗话说红花还须绿叶相衬，所以我切了根黄瓜当陪衬，不过我觉得用生菜叶子应该更象荷叶。

小贴士：

1、用冷水泡洋葱可减少刺激性气味的释出。2、我的刀不够锋利，也许用菜刀会更好。3、开水烫洋葱的目的是让洋葱瓣变软一些，不那么挺直，更象盛开的荷花。

来自 美食天下 眉记： 的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！